家常美味 干炸平蘑菇的独家做法，学会这招轻松做好

家常美味 干炸平蘑菇的独家做法,学会这招轻松做好家常美味,上桌没一半。这道菜一般人都喜欢吃,小编个人觉得味美更丰富一些。

食材:平菇200克、面粉50克、水100克、食用油适量、食盐少许、淀粉适量、鸡精少许。

步骤

1.面粉和淀粉,水放入器皿中。

2.在面粉里加入适量的水和盐,水的分量根据自己的口味和面量来。

3.在面粉里倒入食用油,然后搅拌成细腻的面浆。

4.准备。

5.将面粉均匀地摊开,抹平。

6.然后放在案板上,用擀面杖压成片。

7.切好的面片,倒入少许面粉。

8.边擀面杖边抹少许水,把面片切成丝,但是不要擀得太薄,要厚一点。

9.在撒上面粉。

10.将韭黄和蒜黄一起用刀切段。

11.将韭黄和蒜黄的头去掉。

12.切成段。

13.把切好的蒜黄放在一个碗里。

14.将切好的蒜黄,苋菜和蒜黄放一起。

15.加入适量的食盐,鸡精,味精。

16.再淋上适量的色拉油。

17.锅里倒油,油热。

18.等油热了,关火。

19.把韭黄和蒜黄放入油锅里炸。

20.炸到韭黄和蒜黄已经是金黄酥脆时就可以捞出。

21.将炸好的蒜黄放在碗里。

22.加少许的盐。

23.将炸好的蒜黄,苋菜和蒜黄搅拌在一起。

24.成品。

韭黄的功效与作用

一、韭菜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的胡萝卜素与维生素C,维生素C对于抗坏血酸有很好的效果。韭菜还含有丰富的纤维素,可预防肠癌的发生。

二、韭菜的食用方法

1、韭菜炒猪肝:

[原料]韭菜200克,猪肝50克,姜、盐、酱油、食油适量。

[制法]韭菜洗净切段,猪肝切片。炒锅置火上,放植物油烧热,下姜丝煸炒片刻,加猪肝、韭菜、精盐、酱油及少许水,炒熟即成。

[特点]色泽美观,猪肝嫩,韭菜富含维生素A,适于夜盲症、干眼病之人以及中老年人食用。

2、韭菜炒虾仁:

[原料]韭菜200克,虾仁25克,色拉油适量,食盐、味精、白糖、淀粉适量。