家常美味 学会这道凉拌土豆丝的教程，带你领略清爽口感！

家常美味 学会这道凉拌土豆丝的教程,带你领略清爽口感!下面小编给大家介绍三道家常美食,希望对大家有所帮助!

红椒拌土豆丝

用料:红椒500克,土豆1个,大蒜1头,盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,芝麻油1大勺,花椒粉1大勺。

做法:

1.土豆去皮洗净,切成粗丝;红椒切丝;大蒜切末;

2.把土豆丝用水泡好,捞出控干,放到碗里备用;

3.再放少许的盐和鸡精拌匀,腌10分钟左右;

4.锅中油热,放入花椒粉,小火炒香;

5.放入红椒丝,炒至有些发黑,盛出;

6.把炒好的辣椒丝和大蒜末,放凉;

7.用适量的醋和少许的盐,加少许的鸡精,搅拌均匀;

8.再把土豆丝和辣椒丝放到土豆丝上面,加入适量的芝麻油,搅拌均匀;

9.用适量的凉开水,把炸好的花椒粉和大蒜末,浇在土豆丝上,拌匀即可。

酸甜土豆丝

用料:土豆一个,青椒1个,大蒜3瓣,盐1/2小勺,生抽1小勺,陈醋1/2小勺,糖1小勺,胡椒粉1/4小勺,油适量

1.土豆洗净,切成细丝,放水泡一晚上,水控干。青椒切丝,蒜切片。

2.锅中放入适量的油,将土豆丝放入,中火炸。

3.炸到土豆丝颜色金黄后,将土豆丝捞出,控干油。

4.锅中留底油,下入蒜片爆香,下青椒丝翻炒,接着加入适量的盐,生抽,陈醋,糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆丝,继续翻炒。

5.炒匀即可。

小贴士:

1.土豆丝要细一点,炸出来才会酥脆。

2.醋宜多不宜少,少了味道寡淡,而且醋和酱油的比例最好是2:1。

土豆丝煎饼

用料:土豆,面粉,鸡蛋,油,盐,鸡精

1.土豆去皮洗净切丝,放水里泡一泡,去掉土豆涩味。

2.捞出控干水,撒上少许盐和鸡精,腌一会儿。

3.把土豆丝中放入面粉,鸡蛋,油,盐,鸡精和成糊状。

4.平底锅刷上油,小火将面糊摊开,两面金黄即可。

小贴士:鸡蛋和土豆丝也可以做煎饼,口感一样。