家常美味 学习如何制作清蒸蒜蓉大虾，让您的家庭大饱口福

家常美味 学习如何制作清蒸蒜蓉大虾,让您的家庭大饱口福!清蒸蒜蓉大虾虽然美味,但是有很多的细节问题,最重要的是要选好新鲜的活虾,这样做出来的蒸蒜蓉大虾才会好吃,另外在做清蒸大虾的时候,也要注意一些事项。

清蒸大虾的做法:

食材:大虾、盐、味精、白糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜末、油、高汤、淀粉

1、首先在虾头部两侧横切一刀,放入料酒,白糖,盐,味精,淀粉,高汤腌制十分钟

2、葱切丝,姜切片

3、锅中放入适量油,油热后放入大虾,煎至两面金黄后放入葱丝姜丝,蒜末爆香

4、最后放入少许醋,加少许盐,味精,白糖,高汤,高汤煮开后,盖上锅盖,中火蒸二十分钟即可出锅

食用注意事项:

1、大虾可以用清蒸的方法做,因为用的是新鲜的大虾,而且味道更鲜美,做出来的蒸蒜蓉大虾,虾肉吃起来更鲜嫩,味道更鲜。另外,蒸大虾的时候一定要把虾头去除,否则口感会老

2、大虾一定要买新鲜的,这样蒸出来的蒸蒜蓉大虾,吃起来更香

3、大虾一定要先煎一下,不可以直接大火清蒸,否则味道会老

4、大虾一定要蒸透,否则很容易烂,口感也不会好

5、不要加太多调料,否则会破坏大虾本身的鲜味

二、怎么把虾蒸得好吃又简单

1、首先准备食材

买来新鲜的大虾,先不要着急蒸,而是需要先把虾头去掉,要记住,就算是用刀在虾头切掉虾线,也不能把虾壳切破,否则做出来的蒸蒜蓉大虾,吃起来很不清爽,而且味道也不好。

2、清蒸大虾的做法

要先把大虾洗净,尤其是处理虾线,最好把虾头剖开,这样更容易入味,而且还能保证虾肉的完整。

把大虾剖开后,放在盘子上面,这样可以防止切的时候虾肉穿过盘子。而且,大虾有一定的甜味,在蒸的时候,加入一些调味料,味道也会更好。

3、大虾的功效与作用

大虾的营养丰富,有许多对身体有好处的微量元素,特别是蛋白质,对增强体质,增强免疫力都有着很好的作用。