家常罗宋汤的经典做法，带你品味家庭温暖的味道！

家常罗宋汤的经典做法,带你品味家庭温暖的味道!

一、罗宋汤

1、罗宋汤制作方法:将清水、花雕酒、八角、草果、良姜、陈皮、桂皮、干辣椒等调料放在锅中用小火煮1-2个小时,这个时候可以再装入一个干净的容器,放入盐,加适量的白糖,熬制10-15分钟就可以出锅了。

2、将老母鸡洗净后,切成小块,放入锅中,倒入适量的清水,一起煮开。接着,捞出、沥干备用。将白菜叶洗净后,切成细条,然后放入锅中,加入适量的清水,加入适量的盐,白糖,等到炖开之后,将白菜叶子放入锅中,加适量的味精调味,再炖5分钟,这个时候将烧好的鸡汤倒入锅中,调入适量的胡椒粉,这样一道家常罗宋汤就做好了。

二、荤菜蛋卷

1、荤菜蛋卷制作方法:将火腿肠切成片,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入料酒、淀粉、味精,搅匀备用。下入搅匀的鸡蛋,炒成蛋卷,将蛋卷两面煎至金黄,将虾仁洗净,剥好备用。起油锅,放入少许油,放入火腿片,炒到火腿的香味,再放入虾仁,放入料酒、味精、糖、葱末炒匀。最后放入蛋卷,翻炒均匀,出锅前放一点生抽调味,就可以了。

2、素菜蛋卷制作方法:将青豆和水、胡萝卜、木耳、鸡蛋清混合,搅拌均匀,加入适量的面粉,搅拌成稀稀的面糊,锅中放少许油,烧热,放入面糊煎成两面金黄,即可放入青豆,翻炒均匀,将胡萝卜、木耳、木耳炒熟后将锅洗净,放入少许油,烧热后放入切好的鸡蛋,用锅铲将鸡蛋炒散,锅中留少许油,放入木耳、青豆、胡萝卜翻炒,再放入炒熟的鸡蛋,加入少许酱油、鸡精,即可出锅。

3、素菜蛋卷制作方法:将鸡蛋面粉、水、豆粉、豆粉和成稀粘稠的面糊,放入蛋卷,用锅铲将鸡蛋煎成两面金黄,锅中留底油,放入葱末爆香,放入木耳、胡萝卜、木耳翻炒,加入适量的鸡精,再放入蛋卷,用锅铲将蛋卷煎成两面金黄即可盛出。