家常红糖糍粑制作大揭秘 快来学做这道经典传统小吃

家常红糖糍粑制作大揭秘 快来学做这道经典传统小吃

今天的美食就简单地介绍一款来自乡村的经典美食——红糖糍粑。将糍粑蒸熟之后冷却,去掉上面的装饰,削去外皮之后再切成块,在上面淋上融化的芝麻酱,其味道香滑而不腻,其营养价值是非常高的。

做法一

制作步骤:

1.糯米要提前泡上一个晚上,米粒要充分泡上。水一定要放够,要水能没过米面,但水量要一次性加够,不能中途加水。

2.红豆提前泡上,两个小时以上。

3.糯米淘洗干净,与糯米混合,加入约250g的清水。加入适量的红糖,盖上盖子,压好面。蒸熟即可。

做法二

1.将糯米泡上。红枣,花生米用水泡上,去除上面的装饰。剥去皮后剁碎。

2.红糖,糯米炒熟。

3.锅内倒入白糖,冷油,用小火熬至糖化,倒入糯米,

4.倒入炒熟的红枣花生米。

5.将炒好的糯米铺到一个长方形的碗内。

6.待稍凉后,加入炒熟的红枣花生碎,倒入切好的炒熟的白芝麻。

7.拌匀后,加适量的开水。放入冰箱,冷藏几分钟后即可食用。

做法三

1、把糯米和红豆洗净。

2、红枣去核,花生米用水泡上。

3、大米淘洗干净,放入电饭锅中煮成粥。

4、将蒸好的糯米倒入炒好的花生米中,

5、将电饭锅倒入炒好的红枣花生米中,

6、将红豆放入,

7、将煮好的糯米饭趁热倒入蒸锅中,盖盖,继续煮。

8、煮至温热即可。

做法四

食材准备

红豆400克、糯米300克、枣(干)40克、花生米40克、蜜枣(干)25克。

1、红豆洗净,浸泡4小时;糯米洗净,浸泡2小时。

2、泡好的红豆、糯米放入电饭锅,加适量水,煮至开关跳起后,再焖10分钟。

3、关火,焖10分钟。

4、待稍凉后,剥去外皮,枣和花生米切碎备用。

5、锅中加入水和米,大火煮开后,将红豆、糯米和花生米放入,煮30分钟,至米软烂即可。

做法五

红豆100克,糯米200克,枣(干)40克,核桃(干)40克,糖适量。