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一、家常红烧鹅的做法
1.买回来的鹅肉。
2.先切块洗净。
3.锅中放入适量油。
4.放入切好的鹅肉。
5.煎一会。
6.加入葱姜,料酒。
7.再加入酱油。
8.放入冰糖。
9.倒入适量清水。
10.加入没过鹅肉的水。
11.煮开后,小火慢炖。
12.待汤汁收浓即可。
二、家常红烧鹅的做法
材料:
嫩鹅1只,冰糖适量,葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,味精,油
做法:
1、嫩鹅洗净切块,葱姜切丝。
2、锅内放油,烧热后放入葱姜煸炒出香味。
3、然后放入鹅肉。
4、加料酒翻炒。
5、煸炒出油后放入生抽,老抽,盐和味精调味。
6、然后加水烧开。
7、转小火炖半个小时。
8、然后放入冰糖煮至融化即可。
三、鹅肉的营养价值
鹅肉的营养价值很高,有“百禽之首”的美誉,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、钙、钾、铁、磷、钠、硒、锌、锰等人体必需的物质。每100克鹅肉中含有蛋白质16.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.克,钙35毫克,磷129毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸0.4毫克,维生素A140IU,维生素E0.75毫克。此外,还含有多种人体必需的氨基酸,其含量与鸡肉、牛奶、牛肉相近。鹅肉不仅营养丰富,而且还易消化吸收,对人体有很好的补益作用。
1、清热解毒:适宜于容易上火的人士食用,对于容易上火的人士,食用鹅肉可以清热解毒,经常食用鹅肉还可以起到补益身体的功效。
2、补虚益气:适合于身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、经常腹泻的人食用,对于营养不良、气血两亏、经常咳嗽的人都可以食用鹅肉。
3、美容养颜:常食鹅肉还可以起到美容养颜的功效,能增强皮肤的弹性和光泽,而且还能使皮肤变得细腻有光泽,而且还可以保护眼睛。
