家常红烧豆腐 新手必学！妈妈的传统秘方教你一步步做出香喷喷的红烧豆腐

家常红烧豆腐 新手必学!妈妈的传统秘方教你一步步做出香喷喷的红烧豆腐

红烧豆腐相信很多人都不陌生,但对于红烧豆腐这道菜,相信很多人并不陌生,它的做法比较简单,但是对于新手来说,就会成为一道难熬的家常菜了,那么,红烧豆腐怎么做才好吃呢?接下来,就由小编来给大家介绍一下。

一、食材明细

豆腐适量

冰糖适量

油适量

香菜适量

盐适量

辣椒适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

胡椒粉适量

步骤

1.豆腐切成小块,用清水冲洗,冲洗干净,沥水

2.姜切片,蒜拍松,葱切段,辣椒切段,备用

3.锅内倒入油,油热后放入姜片,蒜片爆香,放入辣椒段,加入豆瓣酱翻炒

4.放入切好的豆腐,倒入适量的生抽,放入适量的冰糖,炒匀,加水,加适量的鸡精

5.大火煮沸后转中小火,煮制

6.放入少许的盐和胡椒粉,加入少许的水淀粉,搅匀,即可出锅

二、豆腐的功效

1、增强免疫力

豆腐含有丰富的植物蛋白,这种物质可以帮助人体提高自身的免疫力,因此在日常生活中多吃一些豆腐对于保护身体的健康是有好处的。

2、补钙

豆腐里面的钙含量也是比较丰富的,经常吃豆腐可以帮助人体补钙,而且在吃豆腐的时候还可以达到补钙的目的,在日常生活中多吃豆腐,可以有效帮助补钙,而且在补钙的同时还能帮助促进骨骼发育,对于促进骨骼健康是很有好处的。

3、保护血管

在豆腐中含有丰富的大豆蛋白,这种物质可以有效保护血管,从而有效预防血管硬化,对于保护心脑血管是很有好处的。

4、降脂减肥

豆腐里面的脂肪含量是比较低的,吃豆腐能够有效降低人体对于脂肪的吸收率,在日常生活中经常吃豆腐,可以减少脂肪的囤积,对于减肥是很有帮助的。

5、清热降火

豆腐具有清热降火的功效,多吃豆腐可以帮助人们清热解毒,而且在豆腐中还含有非常丰富的铁元素,所以多吃豆腐,对于降火也是很有好处的。

6、保护心脏

豆腐里面的蛋白质含量是比较丰富的,同时还含有大量的大豆异黄酮,这种物质对于降低机体的胆固醇、降低血液中的胆固醇含量都是很有帮助的。

7、保护心脏

豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,这种物质在降低血脂的同时还能保护我们的心脏,因为在豆腐中的大豆卵磷脂是不溶于水的,所以我们在食用豆腐的时候,要注意用量,不能一次性吃得太多。