家常红烧茄子 教你一招，美味到上瘾的做法！

家常红烧茄子 教你一招,美味到上瘾的做法!

主料:茄子

辅料:青椒、大蒜、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精、糖、油、淀粉、水

步骤

1.茄子去皮切块。青椒洗净切块。大蒜拍碎切末。

2.锅中倒入油烧热,加入蒜末煸炒。

3.加入茄子炒制。

4.茄子变软后加入青椒,盐,鸡精翻炒均匀。

5.加适量老抽。

6.加入适量白糖,搅拌均匀。

7.加水淀粉勾芡。

8.加入蒜末,搅拌均匀。

9.起锅前撒入葱花。

做法二

主料:茄子300g

辅料:油适量、大蒜3瓣、酱油适量、味精适量、醋适量、豆瓣酱适量

1.将茄子去皮切块。

2.锅烧热,倒入油烧热。

3.放入茄子煎制。

4.茄子稍微变软后,加入蒜末,生抽,老抽,醋。

5.加入适量水淀粉勾芡。

6.加入蒜末即可。

做法三

主料:茄子200克,猪肉50克,青椒100克

辅料:油适量,葱适量、姜适量、淀粉适量

1.茄子去皮切块,青椒洗净切块,猪肉切片。

2.锅中倒入油,放入茄子煎炒。

3.加入猪肉炒熟。

4.加入葱姜蒜、酱油炒熟。

5.茄子炒熟加入适量水淀粉勾芡即可。

做法四

主料:茄子200g、猪肉50g

辅料:油适量、酱油适量、味精适量、淀粉适量、辣椒酱适量、花椒适量、醋适量、豆瓣酱适量

1.茄子洗净,切块,肉切丝,辣椒切碎,大蒜拍碎切末。

2.茄子肉搅拌好,加少量生抽,淀粉拌均匀。

3.锅内倒油,油热,下肉末翻炒,下辣椒酱,豆瓣酱炒香。

4.放入茄子块翻炒。

5.加适量生抽,醋,蒜末,适量酱油翻炒均匀。

6.待茄子快熟时加入拌好的肉末,加少量味精,生抽,辣椒油翻炒均匀。

7.出锅,装盘即可。

做法五

主料:茄子300g、猪肉100g、鸡蛋1个

辅料:油适量、料酒适量、辣椒酱适量

1.准备好所需的食材。

2.茄子切块。

3.大蒜切末。