家常红烧翅尖，味道鲜美的秘密做法揭密！

家常红烧翅尖,味道鲜美的秘密做法揭密!我们都知道鸡翅尖的营养价值极高,能够提高身体免疫力,对于强身健体有很大的作用,而且口感特别的好,营养价值也非常的丰富,我们可以通过下文来了解一下。

一、红烧鸡翅尖

食材

鸡翅尖150克、大葱1根、蒜末适量、盐1小勺、味精2小勺、鸡精1小勺、花生油2大勺、干淀粉1大勺、胡椒粉1小勺、酱油1小勺、黄酒1大勺、老抽1小勺、白糖1小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、香油少许

做法

1、鸡翅尖剁成5cm长的段,葱蒜切末。

2、鸡翅尖用水焯烫,过凉,控干水份。

3、将大葱切成葱花。

4、锅内放油,放葱花爆香。

5、放入鸡翅尖炒熟。

6、放入干淀粉,用筷子搅拌均匀,使鸡翅尖两面都裹上淀粉。

7、炒熟后,放酱油、料酒、蚝油、干淀粉炒匀,然后放盐、味精炒匀即可。

8、大葱炸好后,装入盘内。

二、红烧鸡翅尖

鸡翅尖100克、大葱1根、蒜末适量、干淀粉1大勺、生抽1大勺、盐1小勺、料酒1小勺、老抽1小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/2小勺

1、鸡翅尖洗净备用。

2、加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖,腌制15分钟。

3、腌好后的鸡翅尖洗净,控干水份。

4、准备好葱姜蒜,准备好八角。

5、大葱切丝。

6、将腌制好的鸡翅尖沥干水分。

7、准备好耗油。

8、热锅热油,倒入鸡翅尖。

9、煎至两面焦黄。

10、加入葱姜蒜末翻炒。

11、加红烧汁。

12、加入清水。

13、大火烧开。

14、加入大葱,改小火,焖煮10分钟。

15、待汤汁粘稠。

16、加入盐、糖、胡椒粉,翻炒均匀。

17、淋入少许芝麻油即可出锅。

怎么用生抽腌制鸡翅

我们所说的酱油,就是生抽,也就是酿造酱油。一般我们也用的这个产品。

一般的生抽和老抽最好都是陈醋,这个东西会带有一些咸味,所以我们一定要选择姜蒜来腌制。

老抽的量比生抽多一点,所以我们一定要记住。