家常红烧牛肉面 做法大全，教你轻松搞定香气四溢的美味佳肴！

一、家常红烧牛肉面

材料

主料:牛肉300克,番茄沙司150克,面条200克

辅料:菜心100克,葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、陈皮、草果、小茴香、胡椒粉、酱油、番茄酱、淀粉

做法

1.牛肉切成大块,加入蚝油、淀粉抓匀腌制30分钟。

2.锅内倒入油,下花椒、小茴香、大料、桂皮、陈皮、草果、胡椒粉,小火煎至香味溢出。

3.锅内加入清水,下入牛肉大火煮开后小火煨30分钟。

4.把牛肉捞出来,用清水冲洗干净。

5.锅内重新加入清水,下入牛肉,放入姜片、葱段、干红辣椒、花椒、番茄沙司,开小火炖20分钟。

6.加入浸泡过的面,大火烧开,中小火炖20分钟。

7.下入煮好的牛肉,加酱油、胡椒粉、番茄酱,继续炖20分钟。

8.最后调入淀粉,即可出锅。

第二、小贴士

牛肉,不要多吃,尤其是容易腻的,注意适当的搭配,可以和蔬菜、水果一起炒,或者加点木耳,又增加了口感。

木耳中含有的胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。而且,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

推荐一:炒牛肉

原料:牛肉、青椒、红椒、洋葱。

做法:

1、青椒、红椒切块;

2、牛肉切丝,加淀粉、鸡蛋清抓匀,腌制5分钟;

3、锅里倒少许油,小火炒香洋葱,下牛肉,不断翻炒;

4、待牛肉变色,下青椒,继续翻炒;

5、待青椒熟了,倒入洋葱,加少许盐,鸡精调味即可。

第四、豌豆尖炒牛肉

原料:豌豆尖、牛肉、蒜、青葱、红椒、鸡精、蚝油、淀粉、料酒。