家常红烧排骨做法 慢炖酥软肉质，香气四溢的经典家常红烧排骨做法

家常红烧排骨做法 慢炖酥软肉质,香气四溢的经典家常红烧排骨做法1、食材:肋排500g、姜1小块、小葱1棵、八角4个、干辣椒5个、冰糖10克、老抽3勺、生抽4勺、蚝油1勺、料酒3勺、鸡精少许、葱、姜、蒜、生抽2勺。准备肋排2根、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、葱、姜、蒜。排骨清洗干净后放入锅中,放入葱姜蒜,然后放入开水。

4、大火煮沸后,放入料酒,大火烧开后,改小火。

5、待排骨炖烂,排骨里面出现血沫后,将排骨捞出。

6、然后再放入适量的水,然后放入冰糖,大火煮开后,改小火,慢慢炖。

7、炖的过程中,排骨炖烂后,放入冰糖,炖到汤汁减少,排骨就炖得很烂了。

8、炖到排骨表面变得有些焦黄,然后就可以盛出来了。

排骨炖至少需要3个小时,才能炖烂,炖烂后,要用筷子把排骨夹起来,尽量把排骨给夹离开。

排骨炖多久才炖烂

炖排骨的话,一般要炖3个小时才好吃,如果是小块的排骨,炖至3个小时就可以了。

1、如果是炖骨头,大火烧开,小火慢炖一个小时左右。如果是排骨,大火烧开,小火慢炖两个小时左右即可。如果想让排骨炖得烂一些,那么排骨炖至一定的时间后,就不要继续炖了。

4、如果想让排骨吃起来更加酥烂一些,那么排骨炖至需要炖到8个小时。

5、如果想让排骨吃起来更加的软烂一些,那么大火烧开,小火慢炖一个小时左右即可。

6、如果想让排骨炖得很烂,那么排骨炖至需要炖到两个小时左右。

哪些人不能吃排骨炖得太久

1、患有肝炎的患者

患有肝炎的患者一般都有关节部位疼痛的症状,这个时候就不能吃排骨了。因为排骨的骨头里,含有丰富的蛋白质,这个时候吃了排骨,容易使患者体内的钙质流失,而吃排骨就容易使患者体内的蛋白质流失。胆囊切除者

胆囊切除者很容易出现脂肪在胆囊内,由于消化需要,一般吃了排骨后需要四个小时才能将胆汁排出,这个时候吃了排骨,会使胆汁不易进入到胆囊,这样就会引起胆囊炎的。肾病患者

在吃了排骨后,也不宜马上喝茶。