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家常素菜饺子馅 多种蔬菜搭配,家常素菜饺子馅 多种蔬菜搭配,家常素菜饺子馅 多种蔬菜搭配!家常素菜饺子馅 多种蔬菜搭配,
油菜炒鲜菇
原料:青菜200克,鲜蘑100克,蒜、姜末、高汤、酱油、麻油各适量。
做法:油菜洗净,切碎。鲜蘑洗净,切碎。蒜、姜切末。锅中加入高汤,烧沸,下入鲜蘑、姜末,下入油菜、鲜蘑、蒜末,再下入味精,烧开即可。
功效:油菜味甘、性凉,入肝、胃经;具有利五脏、通血脉、行血脉、聪耳明目、助消化、益气的功效;而且,油菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。
青蒜生饺子馅
原料:青蒜250克、生抽、麻油各适量。将青蒜择洗干净,切成碎末。将生抽、香油倒入小碗中调匀成馅备用。将青蒜剁成碎末,再将剁好的青蒜末放入小碗中,倒入调好的馅,拌匀成馅。
3、把调好的饺子馅放入沸水中煮熟即可。
功效:青蒜富含维生素C,对防止坏血病,抵抗感染等有很好的效果。
糖醋青蒜
原料:青蒜250克、白糖50克、酱油50克、香油各适量。将青蒜洗净,剔除须根,剁去头部老皮,剁成细末,放入碗中。将白糖、酱油、香油放入小碗中,调匀成馅备用。
3、将青蒜放入沸水锅中焯透捞出,控净水分,放入碗中。
4、将调好的馅包入青蒜碗中,上笼蒸1小时即成。
功效:本品具有益气健脾、解表和中的功效。适合外感风寒、发热、恶寒、头痛等症。
二、清炒青蒜
原料:青蒜、大蒜、盐、料酒、鸡精。将青蒜洗净,切成3-4毫米的段。将油烧热,加入大蒜爆炒,放盐,料酒,醋,鸡精,等调料炒匀。
