家常素菜炖菜大全 尝遍美味，健康家常菜谱藏起来

家常素菜炖菜大全 尝遍美味,健康家常菜谱藏起来,不仅好吃,还有很多的营养,而且营养价值极高,家常素菜炖菜,再美味不过了。那么家常素菜炖菜怎么做呢?其实小编也想看看具体的做法吧!

土豆炖五花肉

材料

五花肉500g,土豆2个,尖椒1个,葱姜蒜适量,生抽3汤匙,料酒1汤匙,老抽2汤匙,白糖1汤匙,鸡精1茶匙,盐适量

做法

1、五花肉切块,土豆切块,尖椒切段。

2、将五花肉放到油锅里煎一下,双面煎黄,盛出备用。

3、炒锅里倒少许油,放入葱姜蒜爆香,倒入五花肉煸炒。

4、倒入酱油,老抽,料酒,倒入土豆,尖椒,倒入开水,烧开,转小火炖40分钟。

5、炖至土豆变软,汤汁收至浓稠,加入鸡精,装盘出锅。

茄子炖土豆

茄子,土豆,五花肉,干辣椒,生抽,盐,鸡精

1、茄子切滚刀块,土豆切块,五花肉切片。

2、锅内倒入少许油,放干辣椒爆香,再倒入五花肉煸炒。

3、加入生抽,盐,鸡精,翻炒均匀,大火收汁。

4、土豆茄子炖熟了,汤汁还剩下一半,放茄子和土豆炖,差不多熟了,撒葱花出锅即可。

做法三

主料:长茄子3根、土豆2个

辅料:五花肉1个、青辣椒1个、青蒜2根、蒜瓣3瓣

调料:食盐适量、姜适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、胡椒粉少许、植物油少许

1.茄子切滚刀块,土豆切滚刀块,五花肉切片,青蒜切段。

2.锅中放油,油热后放入茄子块翻炒,加料酒,加水,加生抽,老抽,少许胡椒粉,炖半个小时。

3.然后加入土豆块,继续炖半个小时。

4.等土豆,茄子炖软了,加盐调味,青蒜撒葱花出锅。

做法四

主料:茄子2个、五花肉200克、土豆2个、青辣椒1个

辅料:植物油适量、食盐适量、姜适量、蒜瓣3瓣、葱适量

1.茄子切滚刀块,土豆切滚刀块,青蒜切段。