家常素菜100道素菜 菜谱 百款家常素菜菜谱大全，快来尝试吧！

家常素菜100道素菜 菜谱 百款家常素菜菜谱大全,快来尝试吧!

菜谱一:凉拌黄瓜

材料:黄瓜半根,胡萝卜一根,青椒一个,干辣椒2个,蒜三瓣,香油、油泼辣子、香醋。

做法:黄瓜切成片,胡萝卜切菱形片,青椒切菱形片,蒜切片。热锅凉油,下青椒片翻炒几下,放入胡萝卜片翻炒几下,加入干辣椒、黄瓜片、适量香油、少量水,翻炒均匀,出锅。

家常素菜100道家常素菜菜谱,百款家常素菜菜谱 百款家常菜谱

主料:黄瓜半根,胡萝卜半根,青椒一个,干辣椒2个,蒜三瓣,香油。

做法:黄瓜切成片,胡萝卜切菱形片,青椒切菱形片,蒜切片。热锅凉油,下青椒片翻炒几下,放入胡萝卜片翻炒几下,放入黄瓜片,加入盐,糖,香油,少量水,翻炒均匀,出锅。

家常炒木耳

主料:木耳(水发)50克,

辅料:虾皮25克,

调料:大葱5克,姜3克,醋10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油8克,豌豆淀粉5克,酱油10克

做法:

1. 将水发木耳摘洗干净,撕成小块;

2. 葱、姜切片;

3. 虾皮洗净,掰成细丝;

4. 木耳、木耳炒制,加入葱、蒜,加入精味精、胡椒粉、香油炒熟即可。

家常炒莴笋

主料:莴笋250克,

辅料:油、酱油、鸡精、葱、蒜、花椒、辣椒

1. 将莴笋去皮洗净,切滚刀块;

2. 葱、蒜切片;

3. 热锅冷油,爆香葱姜蒜,下花椒、辣椒煸香,再下莴笋煸炒;

4. 莴笋断生后加酱油、鸡精调味,再倒入莴笋翻炒均匀即可。

此菜补肾、降压、通乳、健脾胃。