家常素炒酸菜 全新做法大全，轻松学会香味四溢的经典菜肴

家常素炒酸菜 全新做法大全,轻松学会香味四溢的经典菜肴!其实这道素炒酸菜可以加入鸡肉、猪肉、鱼、排骨等食材一起炒,味道就会更加鲜美。

做法一

原料:

酸菜1小碗,豆豉适量,香菜适量,红辣椒适量,蒜末适量,姜末适量,小葱适量,酱油适量,料酒适量,食盐适量,鸡精适量。

做法:

1.酸菜洗净切丝,红辣椒切丝,蒜切片,姜切末,香菜切段。

2.锅里倒少许油,放红蒜片,小葱,香菜煸炒。

3.然后放酸菜,加适量的水,料酒,一勺水(看自己喜欢吃还是不喜欢吃的话,加点水)。

4.大火烧开,转小火炒。

5.等酸菜变软即可。

6.可以关火了,大火收汁,装盘。

做法二

主料:

酸菜2,蒜头,胡萝卜

辅料:

油,糖,葱,姜,花椒粉,胡椒粉,料酒,淀粉,椒盐

1.把酸菜切丝(酸菜要不腌的话再切也可以),葱姜蒜切好备用。

2.锅中加水,加入料酒,花椒,葱花,芹菜,胡萝卜,烫过的酸菜,煮开。

3.开锅之后捞出酸菜,盛出放到盘子里。

4.准备好鸡蛋,打散,加一点点放一点点如果喜欢吃的话,就多放点鸡精。

5.锅里烧热油,把鸡蛋液倒入锅里,中小火煎成型即可。

6.装盘。

做法三

酸菜适量

鸡蛋1个

油,葱,姜,花椒粉,料酒

1.把酸菜切丝,葱姜蒜切好,辣椒切好。

2.锅中加水,放点花椒,葱花,芹菜,煮开。

3.开锅后盛出酸菜,备用。

4.把鸡蛋打散,加一点放一点放一点料酒,放一点点水淀粉,放一点油,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,待鸡蛋煎黄。

5.锅内放少量油,放葱姜蒜,花椒,红辣椒爆出香味。

6.放入酸菜翻炒。

7.放入适量的盐。

8.把鸡蛋煎成鸡蛋饼,待熟后盛出。