家常素炒西兰花的独家烹饪技巧揭秘

家常素炒西兰花的独家烹饪技巧揭秘

素炒西兰花的独家制作技巧揭秘

西兰花是低脂肪的蔬菜,多吃还有瘦腰的功效,西兰花中含有丰富的维生素和矿物质,对于人体健康有利。这道菜也能最大程度的促进肠胃消化和吸收,对于高血压、高血脂和心血管疾病的患者来说也是不错的选择。

做法一:

食材:西兰花、油、盐、蒜、姜、葱、蚝油、辣椒酱、生抽、蚝油、糖、鸡精、料酒、油

步骤:

1、首先准备食材,然后把西兰花用开水焯一下,将里面的大部分的草酸和部分的一些营养物质破坏掉,把西兰花切成小段,香葱、蒜头切成末,姜切成片,葱切段,辣椒剁成碎末

2、然后在炒锅里放入一些油,烧热之后把辣椒放进去炒出香味,在倒入西兰花翻炒,接着倒入适量的生抽和蚝油

3、然后翻炒到西兰花变软变熟,在放入葱、姜和蒜,再倒入适量的蚝油,最后倒入适量的料酒、生抽和糖,翻炒均匀就可以出锅了。