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家常糖醋新蒜,香甜脆爽久嚼不腻的腌制方法,不但好吃,而且美味可口,做法是很简单的。那么,家常糖醋新蒜的具体做法是什么呢?
1.原料:新鲜的大蒜4斤,食盐适量,酱油20克,白糖50克,香醋20克,蒜瓣8个,清水100克,植物油500克。
2.做法:大蒜剥皮,留蒜梗,蒜肉切丝。
3.加10克盐和10克料酒,拌匀腌10分钟。
4.锅内放油,油烧至5成热,下入大蒜翻炒2分钟。
5.再加入10克白糖,5克盐,1克水,搅拌均匀。
6.倒入糖醋汁,大火烧沸后再煮5分钟,关火。
7.把蒜汁倒出晾凉,放冰箱冷藏几小时即可食用。
