家常简单 教你如何做干锅兔，美味又省事

家常简单 教你如何做干锅兔,美味又省事。 别看它是常见的菜,其实它也是一种菜品,只要准备好食材和佐料,就能做出很美味的干锅兔,而且这种菜的味道也是很鲜美的,只要按照方法步骤进行就能做出正宗的味道。

食材

兔肉200克、姜丝20克、蒜末5克、生抽1大匙、蚝油1大匙、豆瓣酱1/2茶匙、生粉1茶匙、糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙

步骤

1.姜、蒜切末,生抽、蚝油、糖、玉米淀粉、玉米淀粉混合成芡汁。

2.兔肉切成6厘米大小的块,加生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉、豆瓣酱、姜末抓匀腌15分钟。

3.烧热3大匙油,放入腌好的兔肉,用中火慢慢煎,煎成金黄色后再翻另一面,煎至兔肉表面微黄后即可。

小贴士

1、兔肉是水份充足,鲜嫩口感一流的肉制品。

2、兔肉脂肪含量很低,可以代替肉类,达到减肥的目的。

3、兔肉比较嫩,肉质比较紧密,没有多余的油份,所以炖出来的兔肉味道鲜美。

4、喜欢吃辣的人,可以放辣椒粉,不用放花椒粉和辣椒粉。

做法二

主料

兔肉300g

辅料

油适量、盐适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量

1.准备好原料,姜蒜切好备用,豆瓣酱剁碎备用。

2.兔肉切片备用,葱,姜,蒜切好备用。

3.锅里放少许油,小火炸香葱姜蒜,然后捞出备用。

4.另起锅烧油,放豆瓣酱,豆瓣酱,炒出红油。

5.放入适量的蚝油,炒出香味。

6.加入适量的开水,放入剁好的兔肉。

7.炖十分钟。

8.加入适量的生抽,十三香,料酒。

9.加入适量的盐,味精,白糖,生抽。

10.炖到入味。

11.撇去浮沫。

12.放入切好的葱段。

13.炖十分钟即可出锅。

营养价值

1.降血压

兔肉中含有一种磷脂,可阻止胆固醇在血管壁的沉积,从而防止动脉硬化。所以高血压患者常吃兔子肉,可使血压保持稳定。