家常窍门 轻松学会皮蛋豆腐的制作技巧，味道更美更入味！

家常窍门 轻松学会皮蛋豆腐的制作技巧,味道更美更入味!

1、调料:(酱油,大葱,姜,蒜,白糖,盐,料酒)先把辣椒面和葱花撒在干的鸭皮上。再在上面撒上芝麻,盖上一层保鲜膜。然后把调味汁淋在干的鸭皮上。最好再盖上一层保鲜膜,冰箱过夜后味道更好。

做法二:

主料:鸭蛋6只,豆腐1块

调料:姜5片,大葱2段,料酒适量,酱油少许,白砂糖少许,盐适量

1、鸭蛋洗净去壳,剥壳。豆腐切成滚刀块,葱姜蒜切碎。坐锅点火,放油烧热,下豆腐煎成金黄色,然后放葱姜蒜。放料酒,酱油,白砂糖,盐,适量水,烧开后放入鸭蛋煮1分钟左右。出锅,再放少许葱花即可。

6、是不是很好吃呢

制作关键

1、鸭蛋,一定要炒香,不然会影响美观。豆腐不用切得太薄,不然炒的时候不容易入味。放少许盐可以更好的保持鸭蛋的新鲜和漂亮。

做法三:

主料:鸭蛋6只豆腐1块姜适量葱1段盐适量

辅料:酱油少许料酒适量

1.豆腐切块

2.豆腐下锅焯水

3.捞出

4.鸭蛋切块

5.豆腐下锅焯水

6.葱姜蒜爆香

7.然后放水烧开

8.放盐,酱油,料酒,豆腐,小火炖10分钟

9.装盘

鸭蛋做法四:

鸭蛋豆腐做法:

1、鸭蛋一只,清水两大碗。豆腐切块,姜切片,葱切段。热锅倒油,放入姜片,煸出香味。放入鸭蛋,加两碗水,中火煮开。盖上锅盖小火焖熟,下盐调味即可。

鸭蛋豆腐做法五:

主料:鸭蛋两个,豆腐一块。

辅料:油适量,盐适量,酱油少许,葱适量,姜适量,花椒适量。

1.鸭蛋煮熟,豆腐切块,葱切段,姜切片,花椒泡水。

2.热锅倒油,放入花椒泡水。

3.捞出花椒捞出。

4.放入葱姜蒜。

5.放入豆腐。

6.翻炒两分钟。

7.放入盐。

8.加入酱油,翻炒均匀。

9.出锅装盘。