家常砂锅白菜炖豆腐 传统做法，味道浓郁美味！

家常砂锅白菜炖豆腐 传统做法,味道浓郁美味!

做法一

食材准备

豆腐250克、白菜100克、青红辣椒各1个、蒜各适量、酱油、盐适量、味精适量、水淀粉适量、食用油适量。

制作步骤

1、将豆腐切成小块,白菜切成小块,姜切成小段,蒜切成末。

2、将白菜、豆腐下沸水中氽烫一下捞出,控干水分。

3、将锅烧热后倒入食用油,加入加入白菜、豆腐块翻炒均匀,加入酱油、盐、味精、水淀粉,将所有材料混合均匀。

4、炖锅中倒入水淀粉,用铲子沿锅边推入,转成小火炖20分钟左右,炖好后盛出即可。

做法二

材料:白菜,豆腐,胡萝卜,葱,姜,蒜,酱油,盐,味精,水淀粉。

1.豆腐切块,胡萝卜切条,葱切葱花,姜切末,蒜拍碎。

2.白菜、豆腐块、胡萝卜下沸水中氽烫一下捞出,控干水分。

3.锅内倒入食用油,放入加入白菜、豆腐块、胡萝卜、蒜翻炒均匀。

4.加入酱油、盐、味精、水淀粉,勾芡,待汤汁稍浓稠,淋入香油即可。

做法三

材料:白菜心200克,豆腐1块,火腿50克,鸡蛋1个,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量,食用油500克(实耗30克),酱油5克,精盐2小匙,味精1小匙,鲜汤1大匙。

1、白菜心洗净,切成段,豆腐切成片,火腿切成片,香葱洗净切段,生姜洗净切成片,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀成蛋液。

2、锅内加油烧热,下入蛋液,炒散后盛出待用。

3、锅内留底油,放入加入白菜心、豆腐,加入鲜汤、酱油、精盐、味精,烧开后放入炒好的鸡蛋,用淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

做法四

材料:白菜心200克,鸡蛋1个,葱1棵,生姜1小块,淀粉适量,食用油500克(实耗30克),酱油5克,精盐2小匙,味精1小匙,鲜汤1大匙。

1、将白菜心洗净,切成段,豆腐切成片,香葱洗净切成片,生姜洗净切成片。