家常皮蛋凉拌的做法大全 轻松学会多种做法，美味一次满足

家常皮蛋凉拌的做法大全 轻松学会多种做法,美味一次满足生活。

一、凉拌皮蛋

1、食材:皮蛋一个、姜1片、蒜2瓣、料酒2勺、酱油半勺、醋半勺、糖半勺、盐半勺、鸡精半勺。把皮蛋对切,皮蛋会剥开后,可以把皮蛋剥掉,这样也比较容易切。把姜蒜拍碎,放油锅里面爆香后,放适量的酱油,半勺醋,半勺糖,半勺盐,半勺鸡精。把酱油,醋,糖,鸡精放到一个碗里,搅拌均匀后就可以了。

二、凉拌黄瓜

1、食材:黄瓜半根、红辣椒两个、盐适量、香油适量、姜适量。黄瓜清洗干净后切小块,然后把黄瓜的硬壳剥掉,也可以切小块。红辣椒切小段、姜切片,把红辣椒切好以后放到碗里。把切好的黄瓜放到一个盆里,加入少许盐,鸡精,少许香油,拌匀。

5、用凉开水把黄瓜过一下水,把黄瓜水份沥出。

6、把过完水的黄瓜放在保鲜袋里,然后把袋子口用手捏紧,这样就可以了。

7、把姜和辣椒放到一个大碗里,倒入生抽、香油,拌匀。

8、再把黄瓜放在保鲜袋里,最后把黄瓜放在保鲜袋里,然后把保鲜袋口用手捏紧,这样就可以了。

三、黄瓜拌粉皮

1、食材:黄瓜两根、粉皮一个。把粉皮和黄瓜都切成丝,和黄瓜一起放到一个大碗里。再倒入适量的盐、辣椒面、姜丝、鸡精,然后用筷子搅拌均匀就可以了。

四、凉拌黄瓜丝

1、食材:黄瓜、干红辣椒、香菜、盐、糖、香油、生抽。把黄瓜洗干净后切成丝,放入容器内加入适量的盐,腌制十分钟。把干红辣椒洗干净后切成丝,放入碗内,加入适量的盐,醋,糖,香油,搅拌均匀后备用。把黄瓜和干红辣椒丝都放在搅拌好的黄瓜丝里面,搅拌均匀后就可以吃了。

五、凉拌黄瓜干

1、食材:黄瓜、小米辣、白砂糖、盐。把黄瓜洗干净后切成细丝,放在大碗内,放入适量的盐,搅拌均匀后倒入锅中,焯水30秒后捞出沥干水分。