家常甜品 红豆怎么做豆沙？教你制作口感细腻的豆沙甜品！

家常甜品 红豆怎么做豆沙?教你制作口感细腻的豆沙甜品!

制作一:豆沙蛋花汤

1、红豆洗净浸泡过夜,锅内烧开水,把浸泡过夜的红豆放进去煮熟。(这一步可以用高压锅,中火炖煮。)

2、用料理机打成豆沙泥,加入一点糖(上面撒点葱花,不需要加太多,大概5克左右,这个根据自己的口味来)

3、碗里加入椰浆,蜂蜜,牛奶,拌匀,分成几个次加入。

4、煮开之后,转小火,慢慢的搅拌,边搅边待温热(这步很关键,一定要煮开,否则就会粘锅)。(这一步很重要,可以防止煮不住)

5、倒入少许蛋液,烧开。(蛋黄可以不用,省去煮蛋麻烦)

6、待蛋液凝固,转大火,再用勺子舀起蛋花放入红豆泥中。(南瓜也可以不用)

7、然后用勺子挖几个做小盅,放进烤箱。(以上时间可以做15分钟)

8、烤好的蛋花,蛋花很漂亮,冷却后倒入杯中,更加细腻。(冷却后倒入杯中,可以放到冰箱,还可以当作甜点)

9、草莓做的小盅可以直接吃,也可以蘸酸奶、葡萄干或撒上一些小果酱,就可以食用了。

蛋糕的营养价值

1、蛋糕是一种古老的食物,在西方一些国家,奶油蛋糕被人们称为“奶油蛋糕”。奶油蛋糕是一种新的食物,它可以当做装饰,也可以制作蛋糕,所以受到了很多人的喜欢。

2、蛋糕的营养价值主要体现在它丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,碳水化合物,还有维生素,钙,镁,锌,硒等多种微量元素,它的营养价值很高,在减肥中,也可以适当的吃一些,但是不要吃得太多,因为糖分太多的话,反而容易导致肥胖。

3、蛋糕的主要原料是面粉,含有丰富的碳水化合物,含有各种蛋白质,维生素,钙,钾,镁,锌等多种矿物质。其中所含有的热量也比较高,含有很多的脂肪,蛋白质,维生素,钙等多种营养元素,适当的吃一些蛋糕,可以有效地促进身体的新陈代谢,同时也能满足人体所需要的各种营养元素。

蛋糕的做法

1、最先要把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,也就是鸡蛋里的白蛋去掉,这是我们做蛋糕的主要原料,因为是纯蛋的话,蛋黄的品质比较好,而蛋清做出来会比较漂亮,但是不是很好打,所以我们可以把蛋清打发。