家常牛排炖萝卜 做法大揭秘：口感嫩滑，香气四溢，让你回味无穷！

家常牛排炖萝卜 做法大揭秘:口感嫩滑,香气四溢,让你回味无穷!

主料:牛肋骨300g、白萝卜600g

辅料:洋葱1个、西红柿1个、大蒜1瓣、香菜1棵

调料:油适量、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖1勺、鸡精1勺、黄酒1勺

1、准备好配料,蒜姜切片。牛肋洗净切小块,入沸水中焯水。洋葱洗净切大块,西红柿去皮切大块,大蒜剁碎。锅入油,把牛肋骨和洋葱炒香。

5、加入姜蒜碎,继续翻炒。

6、把牛肋骨和洋葱炒至断生。

7、加入西红柿块,继续翻炒。

8、加入适量生抽,蚝油,盐,翻炒均匀。

9、加入适量水,煮开,大火收汁即可。

小贴士:适合初学者,不喜欢做菜的,可以选择不加水也能做出好吃的牛肋骨和排骨。

莲藕炖牛腩

材料:牛腩、莲藕、干辣椒、葱姜、蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、糖

1、牛腩清洗干净后,切成大块。冷水入锅,放入姜片、葱段、料酒。烧开后,撇去浮沫,放入牛腩。煮1-2分钟后,把牛腩捞出,倒掉血水,沥干水待用。

5、锅中放油,煸香辣椒,把葱姜倒入翻炒几下。

6、加入没过牛腩的热水。

7、大火煮开后,放入生抽、蚝油、盐、糖,转小火炖煮1小时。

8、莲藕切滚刀块后,放入。

9、转小火,煮1个半小时后,放莲藕煮20分钟,放葱花,出锅。

莲藕花生汤

材料:花生、莲藕、红枣、姜片、盐

1、莲藕刮皮去节洗净切块,花生洗净提前浸泡后去皮切块。锅内倒水烧开,倒入花生焯烫。水再开时加入藕块,红枣和姜片。中火煮15分钟左右,加盐调味即可。

红豆薏仁汤

材料:红豆、薏仁、莲子、红枣、姜片

1、红豆和薏仁提前用清水泡两个小时。锅里倒水烧开,放入红豆、薏仁和莲子。大火煮开后,加入红枣。