家常版 三汁焖锅酱料配方，挑战味蕾的美味家常菜！

家常版 三汁焖锅酱料配方,挑战味蕾的美味家常菜!相信大部分人都喜欢吃这三种煎制过的食物,味道真的是特别好,更加可口。

三汁焖锅酱料,挑战味蕾的美味家常菜!!

主料

茄子,青椒,胡萝卜

辅料

豆豉,番茄酱,甜面酱,香油

做法

1.茄子切滚刀块,捞出沥干水分,表面多涂点油,避免炸糊。

2.豆豉和番茄酱剁碎,

3.起锅,放油,爆香葱花,放入胡萝卜丁炒香,再放入茄子、青椒炒匀,最后倒入炒好的豆豉和番茄酱。

4.盖上锅盖焖十分钟,熟了后,放入味精,淋香油。

Tips:

1、茄子切滚刀块后,捞出沥干水分,表面多涂点油,防止炸糊。

2、茄子在盐水中浸泡,能缩短浸泡时间,防止变黑。

3、豆豉酱剁碎,

做法二

主料:茄子,青椒,胡萝卜

辅料:油,生抽,盐,鸡精

1.茄子切滚刀块,捞出沥干水分。

2.青椒切丁,

3.起锅,放油,爆香葱花,放入茄子,翻炒至软烂,再放入青椒丁。

4.放入适量的生抽、盐、鸡精,盖上锅盖焖十分钟。

5.紫甘蓝切丁,

6.待茄子软烂后,放入炒好的豆豉酱。

7.盖上锅盖焖十分钟。

8.开盖,翻炒均匀即可。

做法三

原料:圆茄子500克,胡萝卜100克,大蒜50克,红辣椒20克,豆瓣酱50克,姜米10克,油50克,生粉适量。

制作:

1、将茄子、胡萝卜、大蒜、红辣椒洗净,切成小片;

2、炒锅置旺火上,下油烧热,下入姜米、豆瓣酱、蒜米、辣椒片、茄子、待“六成熟”时,加少许水,待水开时,入生粉勾芡,淋入辣椒油即成。

做法四

原料:茄子400克,鲜肉50克,青椒30克,葱头10克,姜米10克,油50克,香油、酱油、盐、味精各适量。