家常熘鱼片 一口咬下，回味久久不绝的经典家常美味

家常熘鱼片 一口咬下,回味久久不绝的经典家常美味家常美食,在大江南北都是不容错过的。红烧鱼片,不仅味道鲜美,而且价格也高昂,对于大众来说,简直是人间美味。那么,家常熘鱼片的做法是什么呢?今天就来教大家三种家常熘鱼片的做法,让我们在家里面学习如何烹饪家常熘鱼片。

第一种家常熘鱼片

1.鲤鱼一只、胡萝卜一根、葱姜适量、蒜3瓣、香菜一棵、油盐、老抽、料酒适量

2.小红辣椒、姜、蒜切片

3.鱼一条,清洗干净后沥干水分

4.锅中倒油,油热后,加入姜、蒜、辣椒片,翻炒出香味

5.放入鱼,两面煎至金黄

6.加入适量料酒、生抽、老抽、料酒,加入适量清水

7.大火烧开,转中小火炖20分钟左右

8.加入胡萝卜、葱、香菜、蒜,转大火,加入盐、白糖调味

9.大火收汁,汤汁浓稠即可

10.出锅装盘

第二种家常熘鱼片

1.鱼片冲洗干净,切鱼片,加入适量料酒,胡椒粉,盐,生抽,生粉拌匀

2.胡萝卜去皮,切成细丝

3.葱,姜,蒜切成末

4.葱,姜,蒜切成末

5.热锅倒油,下鱼片滑炒,断生即可

6.锅中留少许底油,下姜,蒜末,葱,姜末,蒜末爆香

7.下胡萝卜丝,下鱼片,翻炒

8.炒至胡萝卜变软断生即可

9.加入盐、白糖,翻炒均匀

10.加入水淀粉,勾芡

11.炒锅放油,加入番茄酱,中小火炒匀

12.最后加入炒好的胡萝卜丝,翻炒均匀即可

第三种红烧鱼片

1.鱼片提前用清水泡上。

2.鱼片中加入料酒、胡椒粉、盐、白糖、生抽、淀粉腌制15分钟。

3.把葱、姜、蒜切成末。

4.锅中放少许油,放入葱姜蒜末炒出香味。

5.放入鱼片。

6.加入少许清水。

7.翻炒到鱼片变白。

8.放入适量的酱油。

9.翻炒均匀。

10.加入一勺白糖。

11.加入一勺水,一勺生抽。

12.加入两勺醋。

13.加入少许盐。

14.翻炒均匀即可。

第四、黑椒炒小鱼

1.黑鱼去鳞去鳃、去内脏、去腮,从背部片开。