家常焖豆腐的秘诀揭密！如何做出香喷喷的口感好吃豆腐

家常焖豆腐的秘诀揭密!如何做出香喷喷的口感好吃豆腐

烹饪方法

1.先将豆腐切成大块,用水冲,冲去豆浆中的杂质;

2.将豆腐块和汁料一起放入压力锅内,加入适量的水,上气后压20分钟左右;

3.再盖上压力锅,压10分钟后揭锅,撒入葱花、白芝麻即可。

小窍门

1.豆腐块要冲洗干净,否则会影响美观;

2.汁料中不用加太多的水,因为汁料中加了很多水,味道会比较厚重,所以我们做的时候要适量减少水的用量;

3.汁料多的话在加入汁料后,加水量以淹没豆腐为宜,如果汁料少了,豆腐和汁料就会稀;

4.盖上锅盖,会自动炖出香味;

5.汁料多的话再焖5分钟,汁料多了豆腐就会酥烂。

食材:

豆腐一块、红椒1个、西红柿2个、色拉油少许、食盐少许、料酒少许、葱1段、姜1块、蒜适量、生抽少许、白糖少许、植物油适量

做法:

1.豆腐切成块,葱、姜、蒜洗净,蒜剁碎,红椒和西红柿切小块。

2.炒锅烧热倒入植物油,放入葱、姜、蒜爆香,倒入西红柿块,翻炒。

3.加少许水翻炒,煮开后倒入豆腐块,盖上锅盖,煮两分钟左右。

4.淋少许生抽,翻炒均匀,倒入少许白糖,出锅即可。

西红柿炖豆腐的营养价值

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,减肥、细腻肌肤亦很有好处。

此外,减肥、细腻肌肤亦很有好处。减肥细腻肌肤亦很有好处。此外,减肥细腻肌肤亦很有好处。

西红柿炖豆腐的做法一

1.西红柿去蒂切块,豆腐切块,洋葱切丁。

2.锅中放油烧热,先放洋葱丁爆炒,炒出香味后放西红柿,加水,放入豆腐,中火炖。

3.放少许酱油,翻炒均匀,放少许糖,小火炖。

4.出锅前放少许鸡精即可。

西红柿炖豆腐的做法二

1.食材:西红柿一个、豆腐一块、葱姜蒜、酱油、盐、糖。