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家常烧肉 梅干菜烧肉,咸香肉鲜口感好!
梅干菜本身味道清淡可口,而且有健脾开胃的作用,是很好的一道菜。
用料
五花肉、梅干菜、姜、蒜、干辣椒、香葱、鸡精、花椒、八角、香叶、酱油、老抽、糖、五香粉、油
1.将五花肉切成小块,放入锅内,加入八角,姜,蒜,干辣椒,炒香。
2.锅内入油,倒入五花肉翻炒几下,然后加入生抽,老抽,老抽,
3.五花肉炒出水分后,倒入刚才炒五花肉的汤,放入梅干菜,盐,炒匀后加入适量水,加盖中火炖10分钟左右。
4.倒入芡粉,继续炒匀后,就可以出锅了。
1.梅干菜在腌制过程中,适量加些醋,可减少酸味,其具有清新可口,解除菜腹积食,消食消毒的功效。
2.梅干菜可以去腥味,味道很鲜。
3.梅干菜含有丰富的蛋白质,是极好的食品,具有很强的保健作用,是深受人们喜爱的。
4.可延缓动脉硬化,降低血脂。
干煸五花肉
食材:五花肉、冰糖、料酒、葱姜蒜、辣椒、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽、醋、豆瓣酱、花椒粉、植物油
做法:
1.五花肉洗净切条,放入盆中,加入适量的盐,充分抓匀后腌制1小时。
2.准备好姜蒜切片,葱切丝备用。
3.起油锅,下姜蒜片爆香,加入五花肉条,翻炒至肉皮收缩变色。
4.将腌制好的五花肉条拨在一边,倒入老抽和生抽,
5.将辣椒丝加入锅中,继续翻炒,再加入适量的盐和糖,
6.炒熟后,盛出备用。
7.另起油锅,倒入肉条,加适量的盐和糖,
8.再加入辣椒丝,
9.等到油爆炒香后,加入适量的盐,继续
10.炒熟后,盛出备用。
11.炒好的五花肉条加入锅中,
12.加入适量的醋,
13.最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
酸辣五花肉条
材料:五花肉、蒜、辣椒、白糖、香醋、葱、姜、味精、食用油。
