家常炖鸡翅的做法 一口咸香鲜嫩，滋味回家的幸福

家常炖鸡翅的做法 一口咸香鲜嫩,滋味回家的幸福快乐。一道家常炖鸡翅只,一颗大番茄和一根丝瓜,今天为大家介绍的这道烹饪方法是大家知道的,很好吃的。那你们知道家常炖鸡翅的做法是什么吗?下面一起来看看吧!

主料:鸡翅500g

辅料:葱适量姜适量料酒适量

1.鸡翅清洗干净后,斩成大小合适的小块。

2.放到加了料酒的开水锅中煮熟。

3.然后将焯好的鸡翅放到冷水中冲凉。

4.再放入炖锅中,然后加入适量的水,选择炖煮模式,炖煮半个小时左右即可。

5.出锅前放适量的葱花和姜末,更香。

6.另起锅倒油烧热,将葱姜爆香后倒入鸡翅翻炒至变色。

7.随后放入葱姜,继续翻炒。

8.放入料酒。

9.倒入生抽,撒上适量的盐和味精。

10.然后倒入清水。

11.炖煮过程中,如果喜欢吃辣,可以多放辣椒酱,大火收汁,最后淋入少许香油即可。

小贴士:

1、鸡翅中的胆固醇含量非常高,一次性食用过多容易导致胆固醇过高,这样容易出现高血压,冠心病等心脑血管疾病。

2、鸡翅是补钙和抗衰老的首选食物。其烹饪方法多种多样,既可蒸、烤、煮,还可炸、卤,是理想的强身健体的美食。

3、制作鸡翅的时候可以选择腌制,或者腌制成奥尔良腌料,味道鲜美,口感又能提高食物的营养价值。

4、腌制好的鸡翅做起来并不困难,食材也简单易买,有耐心的朋友可以尝试一下。

烹饪技巧:

1、鸡翅的蛋白质含量比较高,而脂肪含量比较低,所以对于想要减肥的朋友来说,食用鸡翅是很不错的选择。

2、腌制鸡翅的时候不要将鸡翅反复的揉搓,这样容易导致鸡翅内的杂质沉积,这样会使鸡翅中的营养成分流失,不利于身体健康。

食物相克:

鸡翅+乌鸡:同食会导致严重的疾病。

鸡翅+西红柿:鸡翅和西红柿都是不容易消化的食物,如果将两者放在一起吃,容易导致消化不良。

鸡翅+山药:鸡肉和山药都是一种很容易消化的食物,而且含有维生素C,如果两者一起吃,会影响维生素C的吸收。

鸡翅+绿豆:绿豆与鸡翅混合吃容易出现腹胀、食欲不振的症状。

鸡翅+西红柿:鸡肉中的维生素C会被番茄中的分解酶破坏,使营养价值下降。

不宜人群:

身体瘦弱,食欲不振,大便溏薄者不宜多食。

菜品特色

农家鸡肉更适合于老人和孩子吃。