家常炖菜做法大全 美味菜品轻松炖制法

家常炖菜做法大全 美味菜品轻松炖制法大全

1、青椒土豆炖鸡块。材料:鸡肉150克,青椒4个,土豆300克,葱,料酒,味精,香油,八角。做法:鸡肉切块,土豆去皮切块,葱姜切好,青椒切段。锅中放油烧热,放葱姜爆香。放入鸡肉翻炒。加入料酒翻炒。加入酱油。放入八角。翻炒几下,放土豆,放味精,翻炒几下出锅即可。

2、红烧茄子。材料:茄子1根,猪肉500克,大蒜、酱油、油、盐、鸡精、水淀粉。做法:茄子去皮切块,肉切成肉块。油热后放入茄子翻炒,将茄子炒熟,茄子也变色。倒入肉块翻炒,加入水和放入大炒熟,最后放鸡精。加水淀粉,焖一会。

3、白菜炖粉条。材料:白菜,粉条,香菜,香醋,油,香油。做法:白菜切条,香菜切段。锅中放入油,倒入白菜翻炒,将白菜炒软。加入香醋、盐、鸡精翻炒。加入粉条翻炒,将粉条炖软,加入香油。翻炒几下出锅即可。

4、黄豆芽炖土豆。材料:土豆,小葱,花椒粉。做法:土豆切块,小葱切段,姜切片,蒜切末。加入葱姜蒜爆香。倒入土豆块翻炒。加入花椒粉,盐翻炒均匀。加入适量的水,大火烧开。加入土豆继续炖5分钟。出锅装盘,撒上香菜即可。

5、白菜炖粉条。材料:白菜,葱,大料。做法:白菜切段,葱姜蒜切末。放入葱姜蒜爆香。倒入白菜翻炒。加入鸡精翻炒。加入适量的水,大火烧开。加入粉条继续炖至白菜软熟。翻炒均匀。翻炒均匀。加入适量的搅拌均匀。白菜炖粉条就做好了。

6、豆角炖土豆。材料:土豆,豆角,大葱,油,白糖,酱油。做法:土豆去皮切块。豆角切段,葱姜蒜切末。土豆和豆角放入锅中焯水,捞出控干水分。锅中油热,放入土豆块翻炒。加入白糖翻炒。