家常炒菜技巧大揭秘：香炒大虾拿手菜必试！

家常炒菜技巧大揭秘:香炒大虾拿手菜必试!这道菜看起来像是非常简单的一道家常菜,但是做出来却有它最关键的技巧。

1、首先要将大虾洗干净,之后放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、醋、食盐、花椒、葱姜等调味品,先是大火快速的翻炒大虾,之后再加入少量的水,最后将大虾煮熟后即可出锅食用。这样的做法是,可以起到非常强的去腥作用,而且还可以有效的去掉大虾的腥味,并且还能起到去掉大虾的腥味。大虾的味道比起香菜更加的鲜美,所以也就会显得更加的吸引人,吃的时候将大虾捞出来,加入少许的蒜末、香菜末等,这样一道菜就完成了。

2、之后要将大虾放进盐水中,再加入醋、香油、味精等调味品,之后再将大虾放进盐水中煮一下,再出锅后撒上葱花,美味的家常大虾就做好了。这样的做法是,会使大虾的味道变得更加的鲜美,并且也会让大虾更加的鲜美。

大龙虾怎么做好吃

1、红烧大龙虾

首先需要将大龙虾清洗干净,然后将大龙虾放入清水中煮一下,等到大龙虾的颜色变成红色之后就捞出,沥干水分备用。锅中加入油,油热之后放入大虾翻炒,之后放入生抽、食盐、白糖等调味品,之后待大虾的颜色变成金黄色之后就放入准备好的葱段、蒜瓣等,翻炒均匀之后,再放入已经准备好的桂皮等调味品。等到大虾变成金黄的颜色之后,就可以加入料酒、生抽等调味品,最后放入红烧龙虾,翻炒均匀之后就可以出锅了。

2、香辣大龙虾

之后需要将大龙虾清洗干净,然后去除头尾的硬角,切掉虾头之后,然后将其放入清水中进行漂洗,之后将其取出之后沥干水分。锅内加入油,油热之后放入八角、花椒、葱、姜以及蒜等,炒出香味之后就可以放入大龙虾进行爆炒,之后加入适量的料酒、老抽、食盐等,待大龙虾的颜色变成金黄色之后就可以加入适量的水,水烧开之后放入生抽、味精等调料,等到水烧开之后,就可以放入辣椒、郫县豆瓣等调味品,等到水烧开之后,就可以关火了。等到食材的味道变淡之后,就可以出锅了。

3、水煮大龙虾

大龙虾在做之前,需要将其放入冷水中,之后加入少许的盐、酱油等调味品,直到大龙虾熟了之后就可以食用了。