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家常炒丸子的做法大全 口感嫩滑,健康美味,让你轻松掌握的炒丸子全攻略!
做法一
用料
材料
猪肉500克
粉条100克
生抽
蒜苗适量
辣椒粉
五香粉
做法
1.猪肉剁成肉糜,蒜苗切成段,粉条提前泡软。
2.先把肉糜和蒜苗一起加生抽、生抽、蒜苗拌匀,然后拌上适量的粉条,搅拌均匀。
3.锅里加入适量的油,油热后放入肉糜,大火翻炒,煎至两面金黄盛出备用。
4.锅里再加入适量的油,油热后把蒜苗加入,翻炒。
5.把肉糜盛出备用。
6.锅里再加入适量的油,油热后把粉条放入,用中小火慢慢炒,粉条变软就可以了。
7.最后把肉糜盛出备用,然后锅里再加入适量的油,油热后把蒜苗放入,用大火快速翻炒,粉条变软就可以了。
8.把粉条盛出备用,然后把肉糜放在油锅里翻炒,炒至肉糜变色,加入适量的生抽、辣椒粉,炒匀即可出锅。
9.装盘。
孜然炒肉末
食材
主料:猪肉馅300克,土豆250克
调料:盐4克,鸡精3克,料酒5克,孜然粉2克,辣椒面10克,五香粉1克,淀粉8克,胡椒粉2克,植物油40克
1.将土豆去皮洗净后切成丁。
2.猪肉馅加孜然粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
3.将土豆丁放入肉馅中搅拌均匀。
4.将肉馅平铺在土豆丁上,两边对折。
5.锅中油烧至5成热,放入土豆丁翻炒,然后将肉馅炒熟后盛出备用。
6.另起锅放油烧热,放入土豆丁、盐、鸡精、孜然粉、辣椒面炒匀,再放入肉丁翻炒。
7.最后放入土豆丁翻炒均匀即可。
10.装盘。
白菜炒肉末
主料:白菜350克,肉馅100克,鸡蛋1个
调料:植物油、盐3克,鸡精2克,料酒5克,五香粉1克,淀粉8克,胡椒粉2克,植物油50克
1.将白菜心洗净后切成片。
2.锅内油烧热,放入白菜心炒熟后盛出备用。
