家常火锅 财鱼火锅的独家秘方，让你在家也能品味正宗美味！

家常火锅 财鱼火锅的独家秘方,让你在家也能品味正宗美味!下面小编就来给大家分享一份好吃的家常火锅。

原料:鲜活的鱼片(5g)、牛油(200ml)、洋葱(一个)、大葱(两根)、葱姜(3片)、火锅底料(80ml)、豆瓣酱(一勺)、盐(2g)、鸡精(半勺)、辣椒粉(两勺)

做法:

1、鱼片从背脊骨上切开,不需要切开,在肉的表面划上几刀。炒锅烧热后倒入油,待油沸腾后,放入剁碎的葱姜和大料。放入切好的洋葱和牛油,大火将油烧到微微沸腾,小火煸香豆瓣酱。

4、加入切好的鱼片。

5、加入半勺郫县豆瓣酱,炒到鱼片变色,加入剁碎的鱼片。

6、加入半勺盐,半勺鸡精,半勺辣椒粉。

7、最后倒入半勺料酒,翻炒。

8、最后淋入两勺生抽。

9、继续炒到鱼片熟了,加入适量辣椒粉。

10、大火收汁,盛盘。

凉拌菠菜

主料:菠菜500g

辅料:香油15ml盐适量

1、菠菜在开水中烫一下,捞出沥干,晾凉后用香油拌一下,沥干水分,切成段;用适量香油、醋、辣椒油调拌均匀,盛入盘里;用剩余的香油、醋、辣椒油调拌均匀,摆盘即可。

木耳熘黄花鱼

原料:黑木耳20克,黄花鱼500克,香葱、生姜、蒜末各适量,料酒、酱油、白糖、味精、植物油各适量

1、黑木耳泡发,摘洗干净;黄花鱼去内脏,清洗干净,切成段;锅内加植物油烧热,放入鱼段,两面煎黄,盛出;

4、锅留底油,放入葱、姜、蒜末炒出香味,加入木耳翻炒,加料酒、酱油、味精、白糖、清汤,烧至汤汁浓稠时,加黄花鱼、煸炒几下即可。

花生银鱼汤

原料:新鲜银鱼600克,花生50克,红枣10个,生姜3片,料酒、白糖各适量,胡椒粉、味精各少许,湿淀粉各适量。