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家常清蒸鲤鱼的绝佳做法合集,
1.将干黄花菜泡发洗净,择洗干净。
2.把姜切片。
3.
把鱼洗净放在碟子上,将姜片铺在鱼上。
4.
将调料1:生抽、葱、姜放在一个碗里,搅匀。
5.将鱼放在蒸屉上,用大火蒸15分钟。
6.把蒸好的鱼去掉姜片。
7.再把生抽、盐、葱段放入小碗中搅拌均匀。
8.锅中倒油烧热,把鱼放进去煎一下,放入生抽、姜片,再在鱼的周围放上水,中火蒸15分钟即可。
烹饪技巧:
1.蒸鱼的时候要把鱼的位置摆在盘子上,盘子上抹上油。
2.蒸鱼的时间,生抽、葱、姜,葱是调料,蒸好的鱼去掉姜片,再淋上蒸鱼豉油。
6.
想吃啥就吃啥,这是许多人在家中很喜欢的食谱。比如清蒸鱼,尤其是在冬天,用这种清蒸鱼来吃,是非常有营养的。
清蒸鱼能下火吗?
清蒸鱼是味美汁鲜的菜肴,它以鱼类为原料,蒸制而成,大骨汤醇厚,营养成分极高。那清蒸鱼是味美汁鲜的菜肴,它以鱼类为原料,蒸制而成,大骨汤醇厚,营养成分极高。清蒸鱼不但能够下火,还能够补气补血,有些人在家中上火的时候,还可以吃一些清蒸鱼来下火。
下边是有关蒸鱼的小窍门的小窍门。
一、清蒸鱼如何蒸
清蒸鱼可以说是非常好的一道菜式,用材很简单,关键是选鱼类要新鲜,随后在蒸的情况下不可以盖上保鲜袋,由于盖上保鲜袋能够更强的锁定鱼类中的营养元素。在蒸制的情况下,假如鱼类早已没有营养成分的成份,便会使蒸出去的清蒸鱼味儿很老,吃起来口感很差。
蒸鱼的情况下要留意把握恰当的方法,一些技巧和方式不太好会使蒸出去的清蒸鱼口味很老,会造成一些出乎意料的状况。清蒸鱼要想作出味美的清蒸鱼,一定要掌握恰当的方法,下边我们就一起来了解一下。
1、水开后,要放入小量生姜片,那样能够让鱼的身上的腥味儿蒸出去。而且还能够嗅到生姜片的香气。
