家常清蒸鲤鱼的做法和步骤：味蕾满足的美味清蒸鲤鱼

家常清蒸鲤鱼的做法和步骤:味蕾满足的美味清蒸鲤鱼的做法和步骤:味蕾满足的美味清蒸鲤鱼的做法和步骤

1.鲤鱼一条,清洗干净。切好的葱姜丝,放入盘子,放上适量的葱姜蒜。鱼放上姜丝,蒸锅开火蒸。锅中水烧开后,把鱼放入锅中隔水蒸5分钟,出锅,撒上适量的盐和香菜末。

2.鲤鱼洗净,切成大小差不多的小块。倒入葱姜蒜,蒸鱼酱油,蒸鱼酱油,糖,蒸鱼豉油,醋,鸡精,少许油。放少量的水淀粉,搅拌均匀。把切好的葱姜蒜放入鱼盘,将蒸鱼酱油、蒸鱼豉油、醋、鸡精、鸡精、少许油倒入鱼身上,上锅蒸5分钟即可。

3.葱姜蒜切好,和匀,放上适量的蒸鱼酱油,蒸鱼豉油。热锅,热锅凉油,油热了以后倒入,泼入调好的蒸鱼酱油。搅拌均匀即可。蒸鱼可以放少许的水淀粉,这样蒸出来的鱼会更

清蒸鱼

原料:鲫鱼500克,嫩豆腐50克,葱10克,姜10克,盐5克,生抽10毫升,料酒5毫升,香菜2棵。

做法:

1、鲫鱼去鳞、内脏,去鳃洗净,控干水分,剁成块,豆腐切成大小合适的块,香菜切碎。

2、鱼块装入盘中,鱼头和鱼身成十字花刀,均匀地码在豆腐上,放入葱姜料酒,蒸锅上汽后蒸10分钟。

3、净锅上火,加入少许油烧热,淋入蒸鱼豉油,再蒸3分钟即可。

二、红烧鱼

原料:草鱼,姜片,葱段,蒜瓣,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,油适量。

1、将鱼杀好洗净,在鱼身两侧切两刀。

2、抹上盐、料酒、姜片腌制十分钟。

3、锅内加油,大火烧热,放鱼,小火炸至鱼身两面焦黄。

4、捞出沥油。

5、锅中留底油,放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。

6、将鱼放入锅中,加少许水、盐、糖和鸡精,大火煮沸。

7、改小火,收汁即可。

三、家常红烧鱼

原料:鲫鱼,料酒,酱油,葱,姜,八角,香叶,茴香,桂皮,冰糖,老抽,醋,生抽,盐。

1、葱切段、姜切片、八角、桂皮、香叶、茴香用水泡开。