家常清蒸鲈鱼的简易步骤，让您轻松掌握清蒸美味！

家常清蒸鲈鱼的简易步骤,让您轻松掌握清蒸美味!

清蒸鲈鱼的简易步骤

原料:鲈鱼1条,青红椒各1/4个,姜丝适量,生抽2大匙,蒸鱼豉油2大匙,糖1/2大匙,酒1/2大匙。

做法:

1、将鲈鱼处理干净,拭干水份后,取一块在上面切下四刀备用;青红椒切块,取一只干净的容器,倒入蒸鱼豉油、糖、酒搅拌均匀;把切好的鲈鱼装盘上锅蒸熟即可。

提示:

1、鲈鱼不建议去皮,切鱼时应将鱼头尾分开;将青红椒去籽切块,将青红椒蒸熟后去籽,在鱼身上淋上蒸鱼豉油和蒸鱼豉油,再将鱼放入盘子中,浇上蒸鱼豉油和蒸鱼豉油,一道清蒸鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

第二种:鲈鱼

材料:鲈鱼一条,葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、老抽、白糖、胡椒粉、葱油。

1、鲈鱼洗净,抹上盐,料酒,胡椒粉腌制片刻。姜切片,葱切段,姜切片备用。在鱼的身上涂抹上盐,葱切段,姜切片备用。在鱼的身上均匀的涂抹上盐,葱段,葱段。

5、在鱼的身上均匀的涂抹上盐,葱段,葱段。

6、蒸锅上气后,放入蒸鱼豉油,蒸鱼豉油,蒸鱼豉油,生抽,老抽,白糖,胡椒粉。

7、开火,大火蒸15-20分钟,蒸鱼豉油放冷即可。

第三种:红烧鲈鱼

材料:鲈鱼一条,八角3个,桂皮一段,花椒少许,葱、姜、蒜、料酒、老抽、糖、鸡精。

1、鲈鱼处理干净,开膛破肚,在鱼身两面打花刀,深鱼鳞划开,方便入味,把鱼身上的水分全部挤出来。将鱼段放入容器中,加料酒、葱姜蒜、白糖、鸡精、鸡精,放入冰箱腌制半个小时。