家常清蒸鲈鱼 传承百年经典，教你轻松掌握制作方法

家常清蒸鲈鱼 传承百年经典,教你轻松掌握制作方法。

主料:鲈鱼1斤

辅料:生姜一块,料酒半勺,生抽一勺,陈醋半勺,白糖半勺,蚝油半勺

1.鱼洗干净后斩成小块。

2.姜和料酒拍碎,放入鱼块,生抽、陈醋、白糖、蚝油、白糖和生姜,搅拌均匀腌制10分钟。

3.锅中水烧开后放入腌制好的鱼块,烧开后转小火煮20分钟左右。

4.锅中水分烧干后,放入一些生油,小火慢慢熬制。

5.鱼块煮好后捞出,晾凉,放入盘中。

6.将锅中汤汁过滤。

7.将煮好的鱼块平铺在盘中。

8.上面均匀的浇上调味汁即可。

吃鲈鱼的好处有哪些

鲈鱼中富含丰富的不饱和脂肪酸,并且多不饱和脂肪酸的含量十分的低,脂肪中不饱和脂肪酸的比例在十比一,是很好的健康脂肪酸。在我们日常生活中,不仅可以预防心脑血管疾病,还可以预防骨质疏松。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼中富含的不饱和脂肪酸,并且多不饱和脂肪酸的含量十分的低,脂肪中不饱和脂肪酸的比例在十比一,是很好的健康脂肪酸。鲈鱼的营养价值极高,在我们日常生活中,鲈鱼不仅可以预防心脑血管疾病,还可以预防骨质疏松,不仅可以预防骨质疏松,还可以预防骨质疏松,可以通过这样的方式,帮助我们预防心血管疾病。

鲈鱼的做法有很多,可以红烧,可以做鲈鱼汤,还可以做清蒸鲈鱼,都是我们很喜欢的。

家常鲈鱼

材料:鲈鱼一条,红椒一个,姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,老抽适量,淀粉适量,香油适量,味精适量

做法:

1、鲈鱼洗干净,去掉头尾,控干水分,在鱼身上切几刀,在鱼的正反两面划几刀。

2、葱姜切丝,红椒切丝,姜切丝,备用。

3、取一碗,加入料酒,老抽,盐,生抽,味精,胡椒粉,淀粉,拌均匀腌制一小时左右。

4、锅中放油烧热,放入葱姜丝,爆香。

5、把腌制好的鱼放在锅中,两面煎至金黄。

6、然后盛出来。

7、锅中放油,放入红椒丝,大火炒。

8、放入鲈鱼,加入适量的水,中火炖20分钟。