家常清炖羊排火锅：羊排的做法大全，轻松享受美味炖煮的滋味

家常清炖羊排火锅:羊排的做法大全,轻松享受美味炖煮的滋味!羊排的营养价值很高,适合给身体虚弱或者是产后恢复期的女性食用,下面小编为大家介绍羊排的做法大全。

羊排的做法大全,清炖羊排的做法大全

材料

羊排300克,圆白菜,香菜,葱姜,盐,味精,鸡精,老抽,料酒

做法羊排切成4cm大小的块,放开水锅里焯烫,然后捞出,过冷水沥干;圆白菜切块。热锅冷油,爆香葱姜,放入羊排翻炒至变色。加入老抽、料酒、鸡精、盐、鸡精、沸水大火烧开,转小火炖煮。

4、炖至羊排汤汁不多时,加入圆白菜继续炖煮,大火烧开,转小火煮20分钟即可。

小诀窍圆白菜很富含维生素和粗纤维,能促进肠胃蠕动,能预防便秘,减少肠胃疾病的发生。圆白菜很有营养,又能促进消化,还能预防缺铁性贫血,增强免疫力,适合孕妇和产后妈妈食用。羊肉性温,多吃不会上火,但是如果多吃了容易引起湿热,因此如果有口舌生疮,小便黄赤的症状,不宜食用羊肉。

南瓜鸡汤

南瓜150克,鸡肉300克,食盐、味精、姜各适量。南瓜去皮洗净切成块,鸡肉切成块。起锅加水,放入鸡肉、南瓜块、姜片,大火烧开,转中火煨炖20分钟左右,加入食盐、味精即可。

红枣银耳羹

红枣30克,银耳20克,冰糖30克。将银耳放入温水发透,去蒂摘成小朵。将红枣洗净,撕成小块,将红枣、银耳放入砂锅中,加水适量,大火煮沸,转用文火熬煮约20分钟,待银耳煮至浓稠、枣香适口时,加入冰糖即可。

鸡肉山药汤

母鸡一只,山药500克,枸杞10克,葱、胡椒粉、食盐各适量。将母鸡洗净,剁成块,用开水氽透捞出。锅中放水,放入鸡肉、葱、胡椒粉、盐,用大火烧开,改用小火炖至鸡肉熟烂。山药去皮,切成块,枸杞泡发,姜切片,葱切段。

4、将鸡肉和山药、枸杞、葱放入碗中,倒入热高汤加盖,隔水炖30分钟即可。