家政服务网
家常海鲜煲的做法大全
主料:小花蟹(公)500克,朝天椒200克,蟹酱50克,西芹150克,青椒150克。
调料:花生油500克,葱花25克,姜末15克,蒜末10克,生抽20克,盐5克,鸡精3克,白糖2克,白酒5克,蚝油30克。
做法:
1、小花蟹改刀后放入盐、生抽、酒腌20分钟;西芹洗净后切成3厘米长的段;青椒去蒂去籽切成4厘米长的细丝;朝天椒切成斜刀片。
2、锅中放入清水烧开后放入蟹酱和西芹、葱、姜、蒜,再放入香叶、朝天椒煮开,捞出葱姜蒜,放入花蟹,改小火煮约2小时至熟,加入盐、鸡精、白糖、蚝油,捞出葱姜蒜,倒入青椒丝和西芹丝翻均匀即可。
营养价值:
每100克小花蟹中含有蛋白质9.6克、脂肪15.3克、碳水化合物42.6克、钙9毫克、磷203毫克、铁1毫克,硫胺素0.03毫克、核黄素0.01毫克,尼克酸2.9毫克,维生素E0.75毫克。
1、大花蟹含有大量的蛋白质和营养元素,可以为身体提供多种营养,尤其是蛋白质和脂肪含量比较高,因此有很高的营养价值,食用大花蟹还可以补充大量的营养物质。
2、大花蟹是一种很好的滋补食物,具有很高的滋补作用,可是有些人对大花蟹有过敏现象,因此要避免食用,以免引起身体不适。
大花蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等营养元素,具有很高的营养价值,食用大花蟹还可以补充大量的营养物质,如钙、磷、铁等,还可补充多种维生素和矿物质。
做法:
做法一:红烧大花蟹
主料:大花蟹一只、葱一根、姜一块、干辣椒2个、八角一个、生抽适量、白糖适量。
1、大花蟹洗净,姜切片,葱切段,干辣椒剪段,干辣椒切碎,八角和生抽,盐,白糖,盐搅拌均匀,腌制一会儿。
