家常泡菜锅 一起来尝试制作这道经典韩式美食

家常泡菜锅 一起来尝试制作这道经典韩式美食吧!掌握了方法你可以在家里的厨房里就能做好这道菜了,方法简单,但是对于火候的掌握却很难,需要注意的就是把握好火候。

一、原料

主料:嫩豆腐1块、泡菜1袋、蒜茸2勺、酱油1勺、生抽2勺、辣酱半勺、糖2勺、盐1勺、黑胡椒适量

二、做法

1、把泡菜切成块。把豆腐放在盐水里泡着,泡着的时候,豆腐会从水里出来。把水豆腐切成块。姜蒜剁碎,加入生抽、辣酱、糖、盐、黑胡椒。把豆腐放进水豆腐里。把酸菜切成小块。把辣椒面放在锅里炒香。

8、加入泡菜。

9、最后加入盐。

10、加辣椒面,放点白芝麻,即可。

三、特点

口感酱浓香,酸爽爽口,非常开胃。

四、做法

材料:

老豆腐1块,红辣椒1个,小葱,姜,蒜头若干,盐,黑胡椒,鸡精

做法:

1、豆腐用冷水泡半小时,再切成方块,放入水中泡着,水豆腐不会变形,但是泡的时候水豆腐会从豆腐里面出来。锅里烧开水,放入切好的豆腐块,加入盐,焯一下水,去除豆腥味,捞出沥干水分,待用。锅里热油,加入蒜片,炒香。加入红辣椒段,大火翻炒。加入豆腐块,加入少许盐,黑胡椒,鸡精,搅拌均匀。放入热水,大火烧开,转中小火煮15分钟,然后关火,焖10分钟即可。开吃,味道不错。

五、食材准备

豆角、辣椒、蒜、盐、酱油、醋、白糖、鸡精

1、将豆角和辣椒清洗干净,切段。豆角段倒入开水里焯一下,去除豆腥味。蒜切末,加入适量盐,鸡精搅拌均匀。豆角段捞出沥干水分。锅里热油,加入蒜末爆香。倒入辣椒翻炒均匀。加入豆角段,继续翻炒。

8、加入适量的水,大火烧开。

9、加入适量盐,少许醋,鸡精搅拌均匀。