家常泡包菜的做法 酸甜酸辣，味道超级开胃！

家常泡包菜的做法 酸甜酸辣,味道超级开胃!是一道非常开胃的家常菜,而且是家常零食,主要材料就是用到了包菜的腌制方法,用包菜来腌制的包菜也可以吃到这种美味的佳肴,喜欢的朋友可以多尝试。

材料

包菜350克,剁辣椒250克,姜20克,蒜10克,小葱20克,白糖10克,盐2克,鸡精2克,花椒油适量

做法

1.包菜洗净,摘去老叶,用开水烫一下。

2.炒锅上火,放油烧至7成热,放剁辣椒、姜蒜、小葱炒出香味,再放入包菜翻炒,放入盐、花椒油、鸡精,快速翻炒,放入剁辣椒翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1.包菜洗净,用开水烫一下,可以去掉一些残留的涩味。

2.包菜一定要清洗干净,切段。

3.炒包菜的时候,一定要放油,因为剁辣椒遇热很容易糊。