家常泡制包菜，简单易学的制作方法

家常泡制包菜,简单易学的制作方法,生活当中很多人都很喜欢吃,可是对于这些泡制方法,大家是否有自己的方法以及步骤呢,现在我们就具体去看看。

一、制作方法

1.大白菜洗净,切去头尾及叶子,切成大块,放在淡盐水中浸泡10分钟;

2.豆腐皮、黄豆芽洗净,均切为6厘米长、2厘米宽的段;

3.青蒜洗净,切成2厘米长、1.5厘米宽的段;

4.青蒜苗洗净,切成2厘米长的段;

5.葱姜蒜洗净,均切成片;

6.芹菜洗净,切成节;

7.香菜洗净,切成4厘米长的段;

8.红辣椒洗净,切成段;

9.将切好的大白菜、豆腐皮、黄豆芽、辣椒放入碗中,倒入淡盐水浸泡15分钟;

10.捞出泡好的大白菜、豆腐皮、大白菜、辣椒、蒜,再倒入泡好的大白菜、辣椒,拌匀即可。

二、蒜蓉粉丝蒸大白菜

原料:大白菜1棵,粉丝1小把,粉丝适量,大蒜2瓣,盐、味精适量。

做法:

1.大白菜洗净切段。粉丝用温水泡软备用。

2.大白菜和粉丝放入大碗中,加适量盐、味精、蒜蓉和适量的水,上屉蒸20分钟。

3.大蒜拍碎剁成蒜末。

4.取出蒸好的大白菜,切成丝备用。

5.粉丝放入大碗中,加适量的盐、味精、蒜末、蒸好的大白菜,再加入适量的调料。

6.在蒸大白菜的时候,粉丝入锅蒸熟即可。

三、白菜蒜蓉豆腐蒸粉丝

原料:白菜400克,蒜头6瓣,粉丝1小把,食用油、酱油、盐、香油、鸡精适量。

1.粉丝浸软,控水。

2.白菜心洗净,剖开,去籽,切成丝,用盐腌一下,挤出水分。

3.豆腐片、蒜末均切成细丝。

4.粉丝入沸水中烫透,捞出控水。

5.白菜丝码在粉丝上,浇上盘内的汤汁。

四、白菜蒸粉丝

原料:白菜、粉丝、酱油、香油、葱、姜、盐。

1.白菜去根部,洗净,用刀尖切成段,铺在盘子中,加盐拌匀,腌渍10分钟,挤去水分。

2.粉丝泡发后,沥干水。

3.葱、姜剁成末,拌匀备用。

4.白菜放入铺好的盘子,铺好的白菜上,将粉丝均匀地铺在白菜上,大火蒸。