家常油煎豆腐 如何轻松炸出外酥里嫩的美味做法

家常油煎豆腐 如何轻松炸出外酥里嫩的美味做法一

材料:豆腐一块,油,白糖,辣椒粉,生抽,蒜

做法:

1.豆腐切块,用盐和油、盐腌制10分钟。

2.蒜和辣椒切碎备用。

3.将豆腐两面都沾上面粉,(不用全部沾在豆腐上),可以自由分层,方便炸。

4.锅中放少量油,将豆腐块均匀的放入锅中炸。

5.两面都煎至金黄色,就可以了。

家常油煎豆腐 如何轻松炸出外酥里嫩的美味做法二

材料:豆腐300克、油适量、葱花适量

1.豆腐切块,用盐腌制10分钟。

2.锅里放少量油,将豆腐块均匀的放入锅中炸。

3.两面都煎至金黄色,就可以了。

家常油煎豆腐 如何轻松炸出外酥里嫩的美味做法三

材料:豆腐1块、油适量、姜粉适量

1.豆腐洗净,用盐水浸泡10分钟,沥干水分,切成块。

2.锅里放适量油,放入豆腐块,煎至两面金黄,即可。

家常油煎豆腐 如何轻松炸出外酥里嫩的美味做法四

材料:豆腐1块、鸡蛋1个、小葱适量、玉米粉适量、面粉适量、生抽适量、耗油适量

1.豆腐用盐水浸泡10分钟,沥干水分,切成小块,小葱洗净切成末,鸡蛋打入碗中。

2.鸡蛋打散,倒入碗中,加入小葱末、盐、五香粉、玉米粉、生抽、蚝油搅拌均匀。

3.锅加热后,倒入油,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄,盛出。

4.将小葱末、姜末放入锅中,用小火将调料炒出香味,倒入煎好的豆腐块,再加入小葱末、生抽、耗油、料酒、盐,翻炒均匀,即可。

烹饪小贴士:煎豆腐之前,先用生抽,再倒入水,这样煎出来的豆腐就不会太干,味道更香。