家常水煮排骨，肉质嫩滑，汤汁鲜美的经典做法！

家常水煮排骨,肉质嫩滑,汤汁鲜美的经典做法!在这个时候,大家可以尝试着给自己准备一些简单美味的食材,这样自己在家里也能够做出好吃的家常水煮排骨。下面就来看看家常水煮排骨的做法。

第一步:把排骨切好。

第二步:把姜和八角切好。

第三步:把调料都装进排骨里。

第四步:加入料酒,再加入姜片。

第五步:加入足够的清水。

第六步:大火煮开。

第七步:中火煮十分钟左右。

第八步:然后放入盐。

第九步:搅拌均匀就可以关火了。

这道家常水煮排骨就制作完成了,还可以在以后的饮食当中适当的多吃一些,让身体有更多的营养物质。

烹饪技巧:如果是使用整只排骨炖,那么,最好用陶瓷或者是砂锅来炖,这样的炖品口感会更好。

第二道家常水煮排骨的做法

1.排骨洗干净后,凉水入锅,水要没过排骨,放入料酒,去血水,焯去血沫,捞出备用;

2.砂锅中放水,水开后放入焯过水的排骨,倒入葱姜片,花椒,八角,草果,草寇,葱,大料,老抽,生抽,冰糖,大火烧开后,小火炖一个小时,煮至汤汁剩三分之一,表面微微发黄;

3.准备好大料,陈皮,葱姜,备用;

4.焯好水的排骨倒入砂锅中,加入适量的水,没过排骨,大火烧开,撇去浮沫;

5.加入料酒,放入姜片,葱结,草果,甘草,大火烧开后转小火炖一个小时,

6.放入切好的大料,陈皮,再炖一个小时,至排骨酥烂,排骨软烂,

7.加入盐,味精调味;

8.出锅前撒上葱花。