家常新疆干煸炒面 探秘正宗做法，教你做出美味的拌面！

家常新疆干煸炒面 探秘正宗做法,教你做出美味的拌面!食材的选材很重要,和面需要用到酱油、花生油、食盐、香油、色拉油,盐、蒜。

1.干面条加入酱油、花生油、食盐、香油、色拉油、色拉油拌匀。

2.将拌好的料倒入面中,调匀即可。

家常新疆干煸炒面

菜谱简介新疆小吃,里脊肉肥而不腻,干香孜然味。

主料:面

辅料:洋葱、郫县豆瓣、青椒、泡椒

调料:葱、姜、蒜、花椒、酱油、辣椒、香叶、胡椒粉、盐、味精

制作方法:

1.洋葱、葱、姜、蒜切好备用;

2.洋葱、青椒切好备用;

3.锅内放油,放入葱姜蒜,花椒,干红辣椒炒香,再放入洋葱,青椒,泡椒,胡萝卜,翻炒;

4.最后放入蒜末,酱油,味精,盐,少许清水,出锅时放入少许胡椒粉就可以了。

【正宗新疆干煸大酱肉】

主料:猪肉、大酱、豆豉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱

辅料:盐、料酒、生抽、老抽、糖、孜然粉

1.将大酱加入盐,料酒,生抽,老抽,糖,葱姜蒜末,豆瓣酱拌匀,将肉切大块,用温水浸泡2小时。

2.锅中倒入油,下入肉,炸2分钟后捞出,再下入油中,下入肉,炸至肉皮焦黄捞出。

3.锅中留少许底油,下入葱姜蒜爆香,然后下入豆瓣酱,大酱翻炒。

4.待炒出香味后下入肉,翻炒2分钟后加入孜然粉,加入少许清水,下入料酒,生抽,老抽,糖,盐,少量水,盖上锅盖,待汤汁浓稠,再加入少许辣椒面,出锅即可。

主料:五花肉、白菜叶、葱姜、花椒、干辣椒、蒜瓣、葱、红辣椒、豆豉、甜面酱、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉

1.五花肉洗净,切成大小合适的肉片。

2.在炒锅中倒入油,放入花椒、干辣椒和葱姜煸香。