家常料理大全：炒实蛋的10种做法，简单易学让你轻松下厨！

家常料理大全:炒实蛋的10种做法,简单易学让你轻松下厨!

主料:

干炒空心蛋

辅料:

红辣椒

酱油

食盐

步骤:

1.取空心蛋敲开,剥壳取壳,剥掉

2.姜切成丝,红辣椒切成丝,蒜切成粒,干炒空心蛋切成块状

3.锅里烧油,爆香姜丝

4.下空心蛋翻炒,放入红辣椒丝、蒜粒炒香

5.放少许酱油和盐炒匀

6.最后放入炒好的空心蛋即可

小贴士

1.蛋比较小,所以切的时候不能一下子就剥掉,要慢慢地放。

2.这道菜的家常口感一般都很不错,很适合老人和小孩子食用。

3.先将空心蛋一面凝固以后翻面再翻面,这样做出来的空心蛋比较嫩,做出来的菜比较好吃。

空心蛋1个

红辣椒1个

蒜瓣4瓣

葱姜

淀粉适量

1.空心蛋剁成块,干炒的时间大概在十分钟左右,不要太久,不然就炒老了,炒好的空心蛋也不好看。

2.炒好的空心蛋用生粉勾芡,炒的时候稍微散一些。

3.红辣椒,葱姜蒜等都切成末,葱姜切成小段,蒜瓣拍扁。

4.热锅倒入油,爆香葱姜蒜末,下入空心蛋。

5.再倒入红辣椒炒出香味。

6.下入青红辣椒稍微炒一下,下入葱花和蒜末炒匀即可。

小贴士:

1.空心蛋炒好后稍微散一下,这样做出来的菜比较好吃。

2.炒空心蛋要用大火,时间不能过长,不然就炒老了,炒好的空心蛋也不好看。