家常料理 黄瓜清炒虾仁：简单易学、味道鲜美的做法分享

家常料理 黄瓜清炒虾仁:简单易学、味道鲜美的做法分享。黄瓜性凉,味甘甜,入肺、胃经。有生津止渴,除烦解暑,润肠,利尿的功效。特别适合天气炎热的时候吃。

黄瓜的作用:

1.生津止渴

黄瓜性凉,味甘,入胃、大肠经。具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。

2.润肠通便

黄瓜中的纤维素对促进人体肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用,能有效地防止便秘的发生。

3.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,而且黄瓜的热量很低,脂肪含量少,蛋白质含量高,是非常适合减肥人群食用的一种食物。

4.美容

黄瓜富含维生素E,具有抗衰老和促进细胞分裂的作用,能有效地治疗皮肤干燥,延缓皮肤衰老。

5.护发

黄瓜中的硫醇能有效地增强细胞活力,可预防脱发,而且还可以促进头发的生长。

6.安神

中医认为,黄瓜性凉,味甘,入脾、胃、大肠经。具有除热,利水,解毒的功效。特别适合烦热,水肿,小便不利的人食用。

7.美白

黄瓜含有丰富的维生素C,对美白皮肤有好处。另外,黄瓜还含有铜,对于头发的健康、皮肤健美都有好处。

黄瓜怎么吃?

黄瓜生食脆嫩清香,炒食脆嫩爽口,佐餐,汤菜,做蘸汁或腌制成泡菜,都是夏季的佳品。吃法多样,凉拌,清炒,清炖,作为日常佐菜,清炖均可,各有特长。

生食黄瓜,既可凉拌,又能炒食。取鲜嫩黄瓜洗净,用榨汁机榨取鲜汁,调入适量食盐和少许白糖,每日两次佐餐。

生食黄瓜,适宜有清热解毒、利尿除湿、健胃消食、凉血平肝的功效。适宜湿热偏盛、小便不利、胃纳欠佳、口苦口臭、牙龈肿痛者食用。

鲜黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

鲜黄瓜的吃法很多,既可炒食,又可腌制,还可以榨汁饮用。黄瓜是一种非常健康的蔬菜,也是药食兼用的蔬菜,对身体有益。

炒黄瓜食谱一

食材:黄瓜500克,红辣椒适量,盐适量,大蒜4瓣,姜适量,芝麻油适量,生抽适量,糖适量。

做法:黄瓜清洗干净后切成丝,用盐水浸泡10分钟,这样可以去除黄瓜的涩味。