家常料理 轻松掌握！鸡蛋软饼的超详细做法和配方

家常料理 轻松掌握!鸡蛋软饼的超详细做法和配方

鸡蛋软饼是一种传统面食,制作方法很简单,而且可以自行制作,吃起来比较方便,鸡蛋软饼的口感可以自己动手制作,同时还能增加人体的营养,鸡蛋软饼的具体做法也是比较简单的,所需材料主要包括了鸡蛋,适量的面粉,黄油,五香粉和白芝麻,还有适量的火腿肠,再准备适量的生菜。

具体做法和步骤如下:

1、首先要准备的食材,面粉,鸡蛋,黄油,五香粉和白芝麻,还有适量的火腿肠,另外,生菜也要根据个人的喜好准备。

2、在准备面粉之前,要把鸡蛋打入面粉里面,搅拌均匀,然后再把面粉揉成面团,这样面团不会粘在一起,把它放到比较热的地方,反复的揉一会,揉的面团颜色会变得非常白,面团的表面会变得很光滑。

3、揉好的面团放在温暖的地方,进行发酵,发酵的时候,要把面团中的空气挤出来,然后把面团用擀面杖擀成薄片,把卷起的面片用刀切成不同大小的,尽量不要太小,也不要太大,因为小的面片擀的比较薄,擀的时候里面容易被粘住。

4、在擀好的面片上放上火腿肠,撒上适量的五香粉,然后再把卷好的面片切成小段,用刀在中间划一个个小口,这样会方便把火腿肠和生菜包在一起。

5、最后,将火腿肠卷在一起,这样会让火腿肠的口感更好,也不会因为火腿肠和生菜包起来太难看,看起来有点像小笼包。

2.火腿肠和生菜包

用料

主料:火腿肠1根生菜1小把面粉适量

辅料:植物油适量盐适量五香粉适量辣椒粉适量孜然粉适量胡椒粉适量鸡精适量白糖适量

步骤:

1.将生菜洗净,掰成小片备用;

2.将火腿肠切成细条状备用;

3.将生菜放在案板上,然后撒上面粉,再将火腿肠条和生菜拌匀;

4.再将火腿肠条放在面粉上,然后洒上辣椒粉,胡椒粉,五香粉,孜然粉,五香粉,孜然粉;

5.再将火腿肠条和生菜拌匀;

6.最后,把拌好的火腿肠卷起来,上锅蒸8分钟就可以了。