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家常料理 轻松学做虾仁粥,轻盈美味健康又满足。虾仁粥是一种口感好,口味好的做法,在饭桌上经常会见到,这是一道非常适合大家的菜式,想要自己动手做的话可以了解一下的。
1、先将大米洗净后倒入电饭煲中,放水后煮成粥。
2、虾仁切成小丁。
3、下入适量的盐、鸡精和生粉。
4、将煮好的虾仁放入搅匀。
5、粥煮好后关火,盛出,放到容器中待凉。
6、将白菜切成小丁。
7、往锅里放适量的香油,然后把切好的白菜丁放入锅里翻炒。
8、最后放入虾仁。
9、倒入适量的清水烧开。
10、放入虾仁。
11、小火熬制10分钟即可关火。
12、盛出。
13、可以享用喽!
烹饪技巧
煮粥时需要注意盐一定要多放一些,盐不能多放,水要少。煮好后也可以盛出来,当然,如果有菠菜,那么最好把菠菜放进去一起煮,或者把菠菜煮成菠菜粥也不错。
2、宝宝饼
材料:面粉50克,鸡蛋一个,水适量,玉米面100克,酵母粉5克,小苏打1克,盐2克,白糖少许
做法:
(1)、将鸡蛋打入碗中,加酵母粉、盐、白糖,搅拌成絮状。
(2)、面粉、玉米面、小苏打混合均匀。
(3)、加入酵母水,揉成表面光滑的面团。
(4)、盖上湿布或湿屉布,放在温暖的地方发酵。
(5)、发酵到2倍大,取出。
(6)、从中间切开,取出一小剂子,用擀面杖擀薄。
(7)、放油,抹匀。
(8)、从一边开始卷起。
(9)、卷好后切成约80克的小剂子。
(10)、像卷馒头一样,表面沾上面粉。
(11)、依次做好所有的小剂子。
(12)、把小剂子按扁。
(13)、放入烤盘,放入预热好的烤箱。
(14)、倒数第一层烤制。烤制时间根据自己的烤箱和烤箱的功率酌情增减。
(15)、表面颜色金黄,香味出来后即可出炉食用。
三、小猪鸡蛋羹
【原料】鸡蛋3个,鲜奶100ml,鲜奶油5ml,鱼露2大匙,糖1大匙。
