家常料理 简单又美味！尝试熬冬瓜的家常做法，健康又开胃！

家常料理 简单又美味!尝试熬冬瓜的家常做法,健康又开胃!简单又美味!

主料:冬瓜250克

辅料:姜适量

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、白糖适量

1、先把冬瓜去皮去籽,切块,装入盘中,备用。姜切成姜丝。准备一些葱、蒜。

4、葱姜切丝,放到冬瓜上。

5、加入盐、生抽、蚝油、鸡精,搅拌均匀。

6、热锅热油,倒入冬瓜翻炒,翻炒至冬瓜微微金黄。

7、倒入少许的水,盖上锅盖,转中火焖至冬瓜熟透。

8、冬瓜快熟时加入葱姜,

9、加入少许的盐,翻炒均匀。

10、加入适量的白糖,

11、加入少许的鸡精,

12、加入少许的清水,焖至冬瓜熟透,关火。

冬瓜的营养价值

1、冬瓜有良好的清热解暑功效,在夏日炎炎的夏天,多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生“中暑”。冬瓜中的果胶含量较高,有助于消化、通利大便。冬瓜中的蛋白质含量也很丰富,可补充人体所需的氨基酸,对于儿童的生长发育和人的健康都是十分有益的。

冬瓜的选购

1、看冬瓜的瓜皮,园长的越好,成熟的瓜皮一般嫩,如果发现瓜皮的话,不要买老瓜。看瓜瓤,老瓜的瓜瓤不嫩,老瓜瓜皮比较老。看瓜蒂,成熟的瓜肉是硬硬的,这类瓜肉通常嫩。

4、看瓜形,在瓜的上部有圆形的鳞片,这种瓜肉通常是多汁的,水份较多,瓜细长。

5、看瓜脐,瓜脐是丝状的,在瓜的上部有一小团块肉。

6、看瓜皮,越老的瓜,越甜,越嫩。

7、看瓜体,西瓜底部是青绿色的,西瓜底部是白绿色的,瓜体比较成熟。

冬瓜的功效与作用

1、冬瓜性凉,有利尿消肿,清热解毒的功效。对于小便不利,咽喉肿痛,热毒、便秘、痤疮等都有一定的疗效。冬瓜对于中暑,口渴,胃热,暑热,痔疮等都有一定的作用。冬瓜含维生素B,利于人体生长发育。对防治脚气,灰指甲等也有一定作用。