家常料理 栗子炒鸡块：超简单快手做法大公开

家常料理 栗子炒鸡块:超简单快手做法大公开分享

1.栗子洗干净,然后去皮。(还有盐巴、胡椒粉、酱油等调味料都是适量的,没有具体的就不知道吧。)

2.拿刀把栗子切小块,放一边备用。(可以先把栗子洗干净然后放进微波炉里面叮一下,这样就不会有水分了。)

3.锅里加油,烧热,放进姜片爆香,然后放进鸡块炒,记得不要放冷水,这样会让鸡肉粘在锅里,就不好吃了。

4.把鸡块炒至8成熟,把调味料、栗子炒均匀。

5.接着再放进鸡块炒匀,就可以出锅了。

如何做栗子炒鸡块

一、材料

鸡胸脯肉300克、栗子300克、料酒、葱姜蒜、淀粉、味精、白糖、胡椒粉、精盐、鸡精、香油、白芝麻。

二、做法

1.鸡胸脯肉洗净,切成5厘米左右的片,用料酒、葱姜腌渍;栗子剥壳,去皮。

2.把腌渍好的鸡胸脯肉片下入六成热的油中炸制表面微黄,捞出。

3.另起锅,加少许油烧热,放入葱姜蒜炒香,然后放入鸡块、栗子、料酒、精盐、白糖、胡椒粉炒匀,加适量清汤煮沸,改用小火炖,至汤汁浓稠时,放入味精、白芝麻,淋入香油拌匀即可。

小诀窍

食物相克:

鸡肉:鸡肉不宜与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;同时不宜与芥末同食。

1.栗子中的维生素易与鸡肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且还不利于消化。

2.栗子与鸡肉同食会产生不良反应,严重时会导致呕吐、腹痛、腹泻。

3.鸡肉与白酒同食易上火。

4.鸡肉与李子同食会引起呕吐。

5.鸡肉与糯米同食易消化不良。

6.鸡肉与南瓜同食会引起中毒。

7.鸡肉与李子同食会引起身体不适。

8.鸡肉与鲤鱼同食会引起中毒。

9.鸡肉与大蒜同食伤胃。

1、姜与葱+大葱+小米

姜可以把鸡油加到小米里去,鸡油本身就具有很强的去腥提鲜的功效,而大葱富含蒜素和维C,辣椒在高温下会分解。小米也是如此,两者搭配起来能够起到很好的去腥提鲜的功效。